桂福園傳統(tǒng)桂林米粉

你知不知道桂林米粉是干撈吃的？你知不知道什么是鍋燒？作為桂林人我是知道的，昨天終于吃到真正的桂林米粉了。盡然可以隨便參觀(guān)廚房，和桂林一樣，用肉和骨頭加香料熬制的鹵水調(diào)制米粉，上面加來(lái)至桂林的酸筍和豆角，我點(diǎn)的是鹵菜粉，鹵制的牛肉和鍋燒，邊吃邊拌，粉口感爽滑，有嚼頭。筍和豆角酸脆，家鄉(xiāng)的地道風(fēng)味。最后被介紹吃了一碟完全來(lái)至桂林的酸羅卜，老板說(shuō)部沾深圳一滴水，完全桂林產(chǎn)。確實(shí)非常可口。

味道確實(shí)是正宗的桂林米粉正如上面所說(shuō)的干撈米粉從鹵水里面干撈出來(lái)的。確實(shí)很好吃，調(diào)料小菜正如漓江那邊的隨便自己加但是就是分量太少價(jià)格比一般的米粉也貴點(diǎn)?？偟膩?lái)說(shuō)好吃但是貴。

打的桂林傳統(tǒng)米粉的招牌一直糾結(jié)民治這邊沒(méi)有什么像樣的桂林米粉店一發(fā)現(xiàn)新開(kāi)的這家當(dāng)然義不容辭立馬前往小店子服務(wù)員都是大媽級(jí)的米粉統(tǒng)統(tǒng)是干撈的另外配湯種類(lèi)不少號(hào)稱(chēng)是最正宗的吃法分三五兩價(jià)格在6-12之間另外也有一些其他的諸如油茶鹵味綠豆粥涼茶之類(lèi)的小吃飲品也都在3，5元之間加料葷的5-8元不等素的1，2元不等加粉和酸品比其他米粉店貴統(tǒng)統(tǒng)2元店里的宣傳單頁(yè)滿(mǎn)滿(mǎn)的寫(xiě)著現(xiàn)在世面上多少多少的桂林米粉都是假冒的他家的是如何如何正宗...之類(lèi)看的很不舒服不過(guò)就味道而言是還可以的粉是鮮榨的料調(diào)的也還可以酸筍跟一般的不一樣的確是蕨根狀的沒(méi)去過(guò)桂林也不知道正宗的到底是怎么樣的反正也沒(méi)覺(jué)得這個(gè)所謂的正宗傳統(tǒng)到底出彩到哪里不過(guò)很值得一提的是他家的剁椒（青色的那種）真的超級(jí)超級(jí)超級(jí)的好吃啊很辣很帶勁很過(guò)癮我屢次不辭辛苦的特意奔去捧場(chǎng)就是沖著他家的剁椒去的通常都是要一碗3兩的酸辣然后狠狠的加上幾勺辣椒剛開(kāi)吃的時(shí)候沒(méi)什么感覺(jué)吃到一半辣勁兒就上來(lái)了吃完一碗的時(shí)候就辣的滿(mǎn)頭大汗舌頭發(fā)直滿(mǎn)嘴口水奔流那種感覺(jué)對(duì)于我這種視辣椒為命根的人而言豈是一爽字了得啊哈哈關(guān)于不同的種類(lèi)我只吃過(guò)酸辣、鍋燒和牛肉味道大同小異就是蓋得料不一樣而已像我這樣不哈葷菜的女同胞一碗三兩的酸辣就足夠啦之前一直不知道鍋燒是什么吃了才曉得就是豬油渣當(dāng)時(shí)便在心里大喊失策失策太膩咯...油茶跟我們家里的泡米花一樣一樣的加油炒一炒泡湯里就是了沒(méi)多大意思最絕的應(yīng)該是這里的服務(wù)大部分都還好只管給你點(diǎn)單上飯收錢(qián)有一個(gè)大媽超級(jí)經(jīng)典全程黑臉不說(shuō)有一次我在她結(jié)賬的時(shí)候看到他家的剁椒可以外賣(mài)就問(wèn)她多少錢(qián)一斤她直接扔一句給我現(xiàn)在沒(méi)有然后我就繼續(xù)問(wèn)那什么時(shí)候會(huì)有啊怎么賣(mài)的呀問(wèn)了幾遍她都不搭理我我就問(wèn)她我跟你說(shuō)話(huà)呢你沒(méi)聽(tīng)到啊她老人家居然頭也沒(méi)抬直接搖了兩搖蹦了句沒(méi)聽(tīng)到！氣的我當(dāng)時(shí)直接無(wú)語(yǔ)我說(shuō)你們老板呢什么態(tài)度這是她特得意的看著我一臉的嘲諷說(shuō)老板不在今天不在明天也不會(huì)在...我當(dāng)時(shí)環(huán)視了一圈周?chē)吹剿腥硕继ь^看我什么表情都有我真是用了很大的勁兒才克制住打人的沖動(dòng)...