壽師傅回轉(zhuǎn)壽司(春風(fēng)路店)

我是壽司的忠實(shí)Fans，全深圳的壽司店基本沒(méi)有我沒(méi)去過(guò)的，在此我想說(shuō)：1、沒(méi)見(jiàn)過(guò)哪家的壽司型號(hào)如此迷你的；2、沒(méi)吃過(guò)哪家的希凌魚(yú)刺身這么難吃的；3、蟹子沙律的那個(gè)醬粘的那些黃瓜絲什么的根本就和不開(kāi)；....................其他的不想多說(shuō)了，那個(gè)價(jià)格是比壽司皇貴的，就連元綠都比他家的好，（個(gè)人也是絕對(duì)不吃元綠壽司的）我看了一下桌子上的宣傳，還可以辦理充值卡，我在想，會(huì)在這里吃壽司辦卡的人應(yīng)該是沒(méi)吃過(guò)壽司皇或者大禾壽司的人吧，否則怎么會(huì)這么跟自己的胃和錢(qián)包過(guò)不去呢？？

昨晚去春風(fēng)路剪頭發(fā)，剛好沒(méi)吃飯和女友一起試了這間壽師傅。進(jìn)去第一個(gè)感覺(jué)就是這里空間比較擠，卡位坐得不是很舒服。店面內(nèi)卡座最里面角落還擺著很多雜物（什么報(bào)紙、紙皮之類(lèi)的），更不幸的是我進(jìn)到去就只有最后這個(gè)卡座，坐下之后服務(wù)員寫(xiě)單、加茶不積極不說(shuō)，還老是過(guò)來(lái)拿雜物，弄得叮咚響。我承認(rèn)自己是一個(gè)比較挑剔的人，他們這樣做讓我很不爽，直接打擾到我的用餐了。食物方面屬于不過(guò)不失，感覺(jué)食材用料方面不如壽司王、禾綠這類(lèi)壽司餐廳。分量有點(diǎn)不足，三文魚(yú)壽司上的魚(yú)切得比紙還薄。另外還叫了個(gè)豬軟骨拉面，可以用難吃形容。最后得再提一下這里的服務(wù)質(zhì)量，店員的禮貌是很好的，就是服務(wù)水平嚴(yán)重欠缺，服務(wù)不夠主動(dòng)、下漏單、交接不清不說(shuō)，還在工作時(shí)間打鬧大聲聊天。讓我對(duì)壽師傅這品牌很失望.....

推開(kāi)門(mén)，只見(jiàn)橙色小屋里坐滿了顧客。擁擠的空間，狹窄的過(guò)道，走路都要很小心，這不在去洗手間的時(shí)候就險(xiǎn)些和拿著具多盤(pán)子的服務(wù)小姐來(lái)個(gè)‘親密接觸’，說(shuō)到他們的洗手間，那面積真的可以與火車(chē)或飛機(jī)上的相媲美了。當(dāng)然店家的精打細(xì)算不僅表現(xiàn)在空間利用上，還充分展露在菜品分量上。且看桌上那一道道食物。鰻魚(yú)壽司：如果說(shuō)其它家鰻魚(yú)是發(fā)育或成熟期的，那這里的就是幼仔。顏色上也比通?？吹降慕瘘S偏紅淺了一個(gè)色調(diào)，單純?nèi)肟谖兜朗侵幸?guī)中矩的，可與禾綠，壽司皇或中森名菜比起來(lái)就要遜色一籌。最主要型號(hào)小，一個(gè)咬下去，都沒(méi)吃出個(gè)之乎所以來(lái)。中華海草，這是眾多料理店口味最相近的一道菜，而此店的特色就是少。不知是一貫這樣還是偶爾為之，畢竟很多地方分量上會(huì)時(shí)多時(shí)少，春風(fēng)路這家的表現(xiàn)實(shí)在想讓我送三個(gè)字“不厚道”了，那接下來(lái)的辣味螺肉就更把‘精致’之感愈演愈烈，好想問(wèn)問(wèn)店家是不是把吃剩下的端上來(lái)了，那幾塊螺肉啊，是給幼兒園小朋友來(lái)吃嗎？口味上偏甜，準(zhǔn)確說(shuō)是十分甜，日式拌的螺肉都是辣中帶甜的，只不過(guò)這里就是甜螺。泡菜：首先分量上是還好了，畢竟有前面做對(duì)比的，這樣滿滿一小碗，俺還要啥自行車(chē)啊。很多汁，辣白菜還保持著清涼脆爽的口感，辣味和酸味也可以稱(chēng)為恰到好處。水果沙拉：雖然只有哈密瓜和西瓜略顯單調(diào)了點(diǎn)，但水果的狀態(tài)還是無(wú)可非議的，都很甜，很新鮮，涂的蛋黃醬好像無(wú)糖，所以剛剛好地保留著水果的鮮甜增加了淡淡香味。而且盛裝的玻璃碗換了大一碼的，為了他們偶爾的慷慨鼓鼓掌吧。三文魚(yú)刺身：隨同的朋友對(duì)壽司的興趣遠(yuǎn)不及對(duì)刺身的熱愛(ài)，這就不如俺們的胃實(shí)惠，起碼“博納百川”呢。于是點(diǎn)了兩大份，一份就是12pcs.上桌的三文魚(yú)很淺的顏色，較粗的線條，過(guò)多的脂肪部分，吃過(guò)肥的，像現(xiàn)在這么肥的還真少見(jiàn)。切得也過(guò)于薄了，入口確實(shí)細(xì)滑，肥油充盈，真可謂入口即化?？墒屈c(diǎn)得多了些，加上此家過(guò)于肥腴，到了后來(lái)真有些在吃一片片肥豬肉的感覺(jué)啦。鰻魚(yú)咖喱炒飯：有鰻魚(yú)雞蛋，和幾塊后放上去的腌黃瓜。配料可以再豐富點(diǎn)，起碼青豆玉米都要適當(dāng)?shù)胤判┨铑伡游杜?。而且叫咖喱炒飯很不合格，咖喱的味道太弱了，頂多算是鰻魚(yú)炒飯。在海岸城分店吃到的咖喱焗飯就要香濃多了，是在剛剛的炒飯基礎(chǔ)上（只不過(guò)去掉鰻魚(yú)）還蓋了厚厚的咖喱汁。牛油果加州卷：蟹籽沾得較稀松，雖然里面有三文魚(yú)，牛油果等多種物料，可是多層次的口味并沒(méi)體現(xiàn)出來(lái)，所以?xún)蓚€(gè)人只吃掉兩個(gè)，剩下一半。明明知道自己的點(diǎn)評(píng)是不會(huì)撼動(dòng)這家繼續(xù)興旺的態(tài)勢(shì)，可是找不到優(yōu)勢(shì)和亮點(diǎn)的店我是不愿再去的，起碼是春風(fēng)路的分店能不進(jìn)就不進(jìn)了。P.S．但是不得不承認(rèn)他們家的一些優(yōu)惠活動(dòng)和套餐火鍋系列起到了很好的吸引效果。