鹽是人們?nèi)粘Ｉ钪械谋匦杵?，但過(guò)量食用食鹽會(huì)對(duì)身體傷害是有直接性影響，因此世界各國(guó)也對(duì)每日攝入食鹽作出了建議。根據(jù)威爾康奈爾醫(yī)學(xué)院的小鼠研究表明，高鹽飲食可引發(fā)大腦認(rèn)知功能缺陷，也就是說(shuō)鹽吃多了會(huì)影響智力，下面讓我們一起來(lái)看看吧!

　　鹽吃多了會(huì)影響智力

　　根據(jù)威爾康奈爾醫(yī)學(xué)院的小鼠研究表明，高鹽飲食可引發(fā)大腦認(rèn)知功能缺陷。

　　研究中科學(xué)家用含有4%或8%鹽(等于比正常健康飲食多8至16倍鹽)的食物喂食小鼠，并后續(xù)用迷宮測(cè)試小鼠，得出結(jié)論：高鹽飲食會(huì)影響大腦健康，是因?yàn)槟c道與大腦之間，可以通過(guò)腦-腸軸進(jìn)行溝通，并調(diào)節(jié)大腦的發(fā)育和改變宿主的行為。

　　不過(guò)這個(gè)實(shí)驗(yàn)的對(duì)象是小白鼠，在人身上還沒(méi)有具體研究過(guò)，所以究竟人體攝入多少劑量的鹽才會(huì)引起反應(yīng)遲鈍，智力減退等現(xiàn)象還很難說(shuō)。再者實(shí)驗(yàn)所用的食鹽量是比正常健康飲食多8至16倍的鹽，生活中不管有多重口的人，想必也不會(huì)攝入這么多的鹽。

　　長(zhǎng)期大量吃鹽的危害

　　長(zhǎng)期攝入過(guò)多的鹽會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生許多危害是不爭(zhēng)的事實(shí)。我們規(guī)定鋇含量不得超過(guò)20mg/kg。食鹽中鎂、鈣含量過(guò)多可使鹽帶苦味，含氟過(guò)高也可引起中毒。近年來(lái)許多試驗(yàn)證實(shí)，食鹽攝入量與高血壓發(fā)病率有一定關(guān)系，膳食中食鹽攝入過(guò)多，可引起高血壓。世界衛(wèi)生組織(WHO) 建議每人每日攝入5g 以下食鹽可預(yù)防冠心病和高血壓。我國(guó)規(guī)定成人每日攝入6g食鹽即可滿足機(jī)體對(duì)鈉的需要。

　　1、 鹽食用過(guò)多，易導(dǎo)致血容量增加，對(duì)血管壁的側(cè)壓力增加，導(dǎo)致血壓增高，還會(huì)導(dǎo)致血管硬化。

　　2、 致水腫，吃鹽過(guò)多，讓人產(chǎn)生口渴的感覺(jué)，需要喝大量的水來(lái)緩解，長(zhǎng)期大量攝取鹽會(huì)導(dǎo)致身體浮腫，同時(shí)還會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)。

　　3、 促胃癌，和加鹽少的食物相比，鹽分過(guò)大的食物會(huì)降低胃中保護(hù)性黏液的黏度，使它對(duì)胃壁的保護(hù)作用下降，食物中的各種有害因素更容易作用于胃壁，因而會(huì)促進(jìn)多種胃病的發(fā)生。

　　4、 流失鈣鈉攝入量過(guò)多的時(shí)候，身體會(huì)努力排鈉，但同時(shí)會(huì)增加尿鈣的排出量。對(duì)于鈣攝入量本來(lái)嚴(yán)重偏低的國(guó)人來(lái)說(shuō)，這簡(jiǎn)直是雪上加霜。所以，遵從“少吃鹽等于多補(bǔ)鈣”這句骨質(zhì)疏松治療醫(yī)生常說(shuō)的話是明智的。

　　5、 害嗓子，在食用鹽分含量高的食物之后，很多人都能明顯感覺(jué)到咽喉黏液增加、嗓子不清。

　　6、 損傷皮膚，吃鹽多的時(shí)候，由于滲透壓的作用，身體組織的水分會(huì)減少，排出身體的水分會(huì)增加，不利于皮膚的保水。

　　以上就是關(guān)于鹽吃多了會(huì)影響智力，長(zhǎng)期大量吃鹽的危害的詳細(xì)內(nèi)容，希望能對(duì)你有所幫助。

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