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洛陽特色美食有哪些 洛陽必吃的特色美食推薦

   洛陽必吃的特色美食有哪些?下面為大家整理了洛陽特色美食有哪些,一起來看看吧!希望可以幫助到你。

  洛陽特色美食有哪些 洛陽必吃的特色美食推薦

  炒涼粉

  炒涼粉用紅薯或綠豆淀粉打制,佐以豆醬,蔥,姜,蒜,用香油炒制而成。入口熱鮮香嫩,涼粉滑嫩不碎,素有“涼粉管炒”之美譽。

  新安燙面角

傳統(tǒng)風味小吃新安燙面角,創(chuàng)制于民國三年(1914),已有80多年歷史。時有開封人任老大與本縣人王金斗,于新安縣火車站開設餐館,出售“老任燙面角”。

洛陽特色美食有哪些 洛陽必吃的特色美食推薦

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  豆腐腦

  一道著名的中式傳統(tǒng)小吃,常與豆腐花、豆花混用,依據(jù)各地口味不同,北方多愛咸食,而南方則偏愛甜味,亦有地區(qū)如四川等喜愛酸辣口味。豆腐腦和豆花都是做豆腐的中間產(chǎn)物,成分上并沒有太大區(qū)別。豆腐腦是最先出來的,比較嫩軟,用筷子難以夾起,需用湯勺盛用。

  驢肉湯

驢肉湯是河南洛陽著名的漢族小吃。史料記載驢肉有甘酸而平,安心氣,解心煩,止瘋狂,補血益氣等特點??删徑膺h年勞損及風眩等癥,可煮食,或以汁做粥食,故驢肉湯對神志失調(diào)的患者較為適宜。

  漿面條、蒸面

  漿面條和蒸鹵面是洛陽非常傳統(tǒng)的食物了。河南是糧食大省,盛產(chǎn)小麥,所以面食為主,而且種類繁多。這兩種面基本上是家家戶戶的媽媽們都會做的傳統(tǒng)美食。要想吃到比較地道的,當然要去老洛陽面館啦,這是家連鎖店,最好找的就是老城區(qū)丹尼斯門口的那家了。

  土豆粉

  河南在三國時屬魏國,相傳曹植曾以“入口留醇香,回味悠遠長”稱譽土豆粉湯味之鮮美。隨之,土豆粉便名聲大揚,生意由尋常街巷改入當時的繁華大街上。流傳至今,成為中華一代名吃,風味以砂鍋為美,口味以河南、陜西為最,在河南、陜西、山東、北京、安徽、山西等地日益盛行。

  上文就是洛陽特色美食有哪些,你了解了嗎?

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