正所謂“桂林山水甲天下。”很多人都會選擇到桂林旅游，那么到桂林必嘗美食是什么呢?請接收這份桂林美食推薦清單。

　　1、桂林米粉

　　與桂林山水一起美名于天下的美食，非桂林米粉莫屬。其做工考究,口感圓細、爽滑、柔韌。桂林米粉最講究鹵水的制作, 其工藝各家有異, 大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成, 香味濃郁。相傳，秦始皇開鑿靈渠時，鹵水是采用當?shù)刂胁菟?，煎制成防疫藥湯，讓將士服用，解決水土不服的問題，同時也是為了保健。后經(jīng)歷代賣米粉師傅的改進、加工，而成為風味獨具的桂林米粉鹵水。

　　2、荔浦芋扣肉

　　荔浦芋扣肉是中國桂菜系中很有特色的一種菜式之一，是桂林特色名菜。肉質細膩，熟后松軟芳香，具有特殊風味，營養(yǎng)豐富，有補氣益腎，健脾胃之好功效，是飲食的好選擇。在桂林每一次酒席一定少不了荔浦芋扣肉，人們常說看一場酒席辦得大不大，那得就看荔浦芋扣肉有多少碗。

　　3、桂林糯米飯

　　桂林的小巷內很容易見到的美食，糯米飯，準確地說不是一碗，是一團，這個估計翻旅旅游攻略是不容易找到的，糯米非常軟，配上的桂林風味的酸豆角、自制的辣椒、自制的脆皮、豆蓉，再加上一點脆皮，管飽又滿足。

　　4、馬蹄糕

　　一提到桂林馬蹄糕,對不少市民而言,它不只是點心了,還蘊含有許多童年的記憶。馬蹄糕是一種傳統(tǒng)小吃。以糖水拌合荸薺粉蒸制而成，主料為大米粉，把米粉裝入壯如馬蹄的木模，用黃糖粉、馬蹄粉或芝麻粉包心，猛火蒸熟，取出即可食用，制做簡便，吃來香甜撲鼻，松軟可口。

到桂林必嘗美食是什么 桂林美食推薦（圖片源于攝圖網(wǎng)）

　　5、啤酒魚

　　啤酒魚是一道以鮮魚，啤酒為主要原料;青紅椒、西紅柿為輔料;鹽、料酒、花生油、啤酒、生抽、老抽、蠔油、蔥姜、雞精、味精為調料制作而成的一道美食。啤酒魚吃的時候是沒有啤酒味的，味道鮮美，讓人胃口大開。

　　6、尼姑素面

　　在桂林游玩之后，不妨去品嘗下當?shù)氐哪峁盟孛?，這道美食最講究的地方應該是湯底，配料很多，熬制出來的味道十分鮮美，加上面條的搭配，著實讓人覺得很驚喜。

　　以上就是到桂林必嘗美食啦，希望泥萌會喜歡這份桂林美食推薦噢。

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