廣東省好玩的地方數(shù)不勝數(shù)，好吃的美食也不計其數(shù)，如果你來到廣東，一定不能錯過的美食是什么呢?廣東省特色美食有哪些呢?以下這份廣東省特色美食盤點(diǎn)安排上了。

　　廣東省特色美食有哪些

　　炒河粉

　　沙河粉是廣東省廣州地區(qū)一種大眾化的漢族傳統(tǒng)名吃之一，因最早出自廣州市沙河鎮(zhèn)而得名，廣州米制粉食一絕。其制作方法頗為講究，原料采用精選龍眉白米，用水質(zhì)特優(yōu)的白云山泉水浸米或磨漿，保持了用石磨漿、窩籃拉粉等傳統(tǒng)精細(xì)制作工藝，拉出的粉薄而透明，韌而爽滑。沙河粉可湯煮，又可炒吃。配制方面，酸甜苦辣咸五味俱全，炒、撈、湯、蒸各式俱全，以沙河飯店最為著名。平民小吃，隨處可見，感興趣的朋友肯定不會錯過它。

　　姜撞奶

　　廣州姜撞奶源于珠江三角洲一帶民間傳統(tǒng)美食。味道香醇爽滑，甜中微辣、風(fēng)味獨(dú)特且有暖胃表熱作用。姜，素以藥食俱佳見稱，研究發(fā)現(xiàn)，生姜中含有一種特殊的與水楊酸相似的物質(zhì)，經(jīng)稀釋作為血液稀釋劑，對降血脂、血壓，防止血栓形成及心肌梗塞等，有特殊的療效作用，經(jīng)常食用能保健強(qiáng)身，養(yǎng)生益壽之效果深受各界人士喜愛。這是一款百年經(jīng)典的粵式甜品，是廣州番禺有百多年歷史的民間美食，馳名省港澳。它是用熱鮮奶沖入新鮮姜汁凝結(jié)而成，形似豆腐花，辛甜香滑，養(yǎng)顏美容，止咳安眠。即可現(xiàn)做熱食，暖胃表熱，祛寒行血，又可冷藏食用，清涼潤喉，冰爽舒暢。行走在廣東街頭，一杯姜撞奶相信是一個比較好的飲品。

廣東省特色美食有哪些 廣東省特色美食盤點(diǎn)（圖片源于攝圖網(wǎng)）

　　雙皮奶

　　雙皮奶是一種粵式甜品。在清朝時起源自順德，用水牛奶做原料;現(xiàn)遍布于廣東、澳門、香港等地。一碗上佳的雙皮奶，以普通牛奶做原料，其狀如膏，其色潔白，質(zhì)感細(xì)膩嫩滑，口味甜香清淡。雙皮奶現(xiàn)在在很多地方都能看到了，甚至心靈手巧的妹子們還會自己做。雙皮奶，顧名思義，就是有兩層奶皮，奶皮很薄，做起來也不容易，上層甜香，下層嫩滑，吃起來都會有濃濃的奶香，但又不會讓你覺得膩。

　　雞仔餅

　　這種小吃是以面粉、花生、核桃和芝麻等等食材做成，在廣東至今有270年的歷史。它的口感酥脆，吃起來甜中帶咸，深受大家的喜愛。并且這也是廣東的四大名餅之一。

　　糖不甩

　　糖不甩又名如意果，是廣東地區(qū)漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬于粵菜甜點(diǎn)?？诟薪^對是酥滑香甜、醒胃而不膩、味香四溢、老少咸宜。是湯圓的孿生兄弟，加姜汁特別祛寒正氣。“糖不甩”做法簡易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在鐵鍋中用滾熱的糖漿煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成絲的煎雞蛋伴食。

　　汕頭牛肉丸

　　汕頭牛肉丸作為汕頭乃至整個潮汕地區(qū)最知名、最大眾化的小吃，其既可作點(diǎn)心，又可作為一道筵席湯菜。牛肉丸作為著名的潮汕小食，在汕頭已有近百年歷史，牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質(zhì)較為細(xì)嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加進(jìn)了一些嫩筋，口感方面就是增加了點(diǎn)嚼頭。據(jù)說上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高，以前的牛肉丸都是手制的或許能作此表演，由于全由人工操作，所以成本比機(jī)制的要高。80年代初出現(xiàn)打丸機(jī)后，手打的傳統(tǒng)制作方式也便日漸稀少。隨著來汕的外地人及老汕頭人希望嘗到那種“掉地上還能彈得老高”的手打牛肉丸的要求也日益強(qiáng)烈，這才使美味的手打牛肉丸重現(xiàn)“江湖”。愛好肉食的你，去到廣東旅游時，記得嘗一下最正宗的潮汕牛肉丸。

　　廣式叉燒

　　叉燒是廣東著名美食之一，屬于粵菜系。是廣東燒味的一種。多呈紅色，瘦肉做成，略甜。是把腌漬后的瘦豬肉掛在特制的叉子上，放入爐內(nèi)燒烤。好的叉燒應(yīng)該肉質(zhì)軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。廣式叉燒這道菜凡是廣州的粵菜館，都少不了一份“金牌”叉燒!在粵菜館吃飯，已經(jīng)很習(xí)慣的問問服務(wù)員“你們家的叉燒做的怎么樣?很多服務(wù)員都會說”這是我們的招牌菜!最正宗的叉燒肯定能在廣州尋到。

　　蝦餃

　　蝦餃，同樣也是廣東這邊比較出名的小吃了。雖然你可能在很多地方都能吃到蝦餃，因為這里非常臨近海邊，所以海產(chǎn)品自然是相當(dāng)豐富了。新鮮的蝦肉做成餡，放在餃子皮里，美味至極。

　　干蒸燒麥

　　干蒸燒賣是廣東小吃，廣式飲茶中的干蒸燒賣是茶市必點(diǎn)的人氣點(diǎn)心之一。在20世紀(jì)30年代，干蒸燒賣已風(fēng)靡廣東各地，近20年來，又傳遍廣西的大中城市，成為嶺南茶樓、酒家茶市必備之品。干蒸燒賣是用半肥瘦豬肉、蝦仁、云吞皮和雞蛋為主要原料，以生抽、白糖、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、料酒為配料加工制作而成的。許多人一提到廣式飲茶就馬上會想起蝦餃、燒賣。干蒸燒賣用薄面皮裹半露的肉餡料蒸熟，色鮮味美，質(zhì)地爽潤，爽口不膩。

　　艇仔粥

　　如果你對廣東稍微有一點(diǎn)點(diǎn)了解的話，一定知道這里的人是有多么愛喝粥了。這里有很多類型的粥，艇仔粥算是其中比較出名的一種了。它是由生魚片、瘦肉、花生、蛋絲等多種配料做成，這種粥的粥底綿滑，喝起來不僅鮮美可口，還有很豐富的營養(yǎng)價值呢!

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