平遙古城,位于山西中部平遙縣,是一座具有2700多年歷史的文化名城,與同為第二批國家歷史文化名城的四川閬中、云南麗江、安徽歙縣并稱為“保存最為完好的四大古城”。
平遙古城旅游指南
交通
飛機:
如果想乘坐飛機前往平遙,一般先飛至太原市武宿國際機場,從太原市再轉(zhuǎn)乘長途客車或火車前往平遙,不管是乘坐長途客車或者是火車,都大約需要一個半小時到兩個小時就能到達。從機場出來的機場集團公司站乘坐201路可以到達太原建南汽車站、太原汽車站以及太原火車站,從此三處出發(fā)均可直達平遙。
火車:
平遙火車站位于古城的西側(cè),離古城西北城角僅300m。到達平遙的火車都是過路車,除山西省內(nèi)城市外,從這里乘坐火車出發(fā)還能夠直接到達北京、重慶、廣州、成都、西安、呼和浩特、蘭州、唐山等地。
客車:
平遙古城位于山西省晉中市平遙縣,公路鐵路比較發(fā)達,不過平遙汽車站主要運營省內(nèi)線路,所以從太原中轉(zhuǎn)最為合適。從太原中轉(zhuǎn)的游客可以前往太原長途汽車站乘坐長途汽車前往平遙;太原建南長途汽車站每15分鐘一班就有一趟發(fā)往平遙的客車,大約一個半小時就能到;從太原再轉(zhuǎn)車前往大同、石家莊、鄭州、開封乃至于更遠的呼和浩特、北京、天津、西安等地都比較便利。
住宿
平遙住宿當(dāng)然選在古城內(nèi)最佳,那些古老方正的四合院,古樸的磚轉(zhuǎn)瓦瓦,積淀著歷史的輪回,處處彰顯著品味與神韻。
城內(nèi)的客棧、青年旅社等住宿地大都為老式建筑,最高不過三、四層,價格不等。最好事先預(yù)訂。還有一些賓館大都分布在明清街、西大街周圍,從住宿點出發(fā)無論在周邊景點游玩還是在城內(nèi)品嘗當(dāng)?shù)靥厣朗扯急容^方便。
古城內(nèi)客棧有:平遙會館 (五星)、平遙麒麟閣、平遙云錦成酒店、平遙東南海賓舍、平遙云路驛館等
古城外酒店有:平遙居廣居酒店、平遙麗澤苑大酒店、平遙峰巖大飯店、平遙云峰酒店、平遙中都賓館等
美食
平遙牛肉是平遙久負盛名的特產(chǎn),歷史悠久,早在明代中期就開始四方馳名。它選用優(yōu)質(zhì)的小牛腿肉煮熟后腌制而成,肉質(zhì)鮮嫩、肥而不膩、瘦而不柴、香酥可口。歷史上,平遙城加工五香醬牛肉的著名作坊有“隆勝旺”、“興勝雷”、“自立成”等老字號。
平遙碗禿是平遙由來以久的一種風(fēng)味面食小吃,最早是由清代廚師董宣發(fā)明,距今已有百年的歷史。具有面質(zhì)筋道、滑爽可口的特點。
平遙碗禿的作法是:先用白面、溫鹽水、菜油等調(diào)和成糊狀,然后盛入五寸小碟內(nèi)上籠蒸熟,晾涼后即成。吃時既可涼拌又可熱炒,一般夏天多以涼拌為主,具體辦法是將碗禿切成小條,佐以醋、蒜泥、芝麻、香油等。熱炒則是以山藥絲等小菜放入鍋中與碗托同炒,熟后香氣撲鼻。這一小吃在古城大街小巷隨處可見。
平遙美食莜面栲栳栳是平遙家庭主婦的拿手菜,距今已有1000余年的歷史,因其工藝講究,成形美觀與口感勁道完美結(jié)合,加上"羊肉臊子臺蘑湯,一家吃著十家香",便成了地地道道的美食,就連康熙皇帝朝拜五臺山時,也以品此為人生快事。
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