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清明節(jié)傳統(tǒng)美食 清明節(jié)學(xué)生可以吃這些

  清明節(jié),又稱(chēng)踏青節(jié)、行清節(jié)、三月節(jié)、祭祖節(jié)等,節(jié)期在仲春與暮春之交。清明節(jié)源自上古時(shí)代的祖先信仰與春祭禮俗,兼具自然與人文兩大內(nèi)涵,既是自然節(jié)氣點(diǎn),也是傳統(tǒng)節(jié)日。那么,清明節(jié)傳統(tǒng)美食!清明節(jié)學(xué)生可以吃這些!一起來(lái)看看有沒(méi)有你喜歡的清明節(jié)食物吧!

  清明節(jié)傳統(tǒng)美食!清明節(jié)學(xué)生可以吃這些!

  1、粽子。

  如果說(shuō)端午節(jié)吃粽子的話,大家都會(huì)覺(jué)得沒(méi)有問(wèn)題。但是在清明節(jié)的時(shí)候,其實(shí)也是可以吃粽子的,在清明節(jié)的前一天包好蒸熟粽子,可以自由的選擇豐富的包料,在清明節(jié)這天就可以吃了,相當(dāng)于就是吃飯,而且吃的飽。

  2、糯米。

  廣西清明節(jié)特色小吃五色糯米飯,糯米是糯稻脫殼的米,在中國(guó)南方稱(chēng)為糯米,而北方則多稱(chēng)為江米。糯米是溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品,具有補(bǔ)中益氣,健脾養(yǎng)胃,止虛汗之功效,對(duì)食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用。

  3、青團(tuán)子。

  清明時(shí)節(jié),江南一帶有吃青團(tuán)子的風(fēng)俗習(xí)慣。青團(tuán)子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁,接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和,然后開(kāi)始制作團(tuán)子。青團(tuán)子還是江南一帶人用來(lái)祭祀祖先必備食品。

清明節(jié)傳統(tǒng)美食!清明節(jié)學(xué)生可以吃這些
清明節(jié)傳統(tǒng)美食!清明節(jié)學(xué)生可以吃這些(圖片來(lái)自攝圖網(wǎng))

  4、韭菜。

  俗話說(shuō):“韭菜春食則香,夏食則臭。”春天氣候冷暖不一,需要保養(yǎng)陽(yáng)氣,而韭菜性溫,最宜人體陽(yáng)氣。

  5、螺肉。

  清明時(shí)節(jié),正是采食螺螄的最佳時(shí)令,因這個(gè)時(shí)節(jié)螺螄還未繁殖,最為豐滿、肥美,故有“明螺,抵只鵝”之說(shuō)。

  6、艾粄。

  可能在有的地方也會(huì)選擇在清明節(jié)的時(shí)候選擇食用艾粄,但是對(duì)于艾粄這種食物的話對(duì)于一些客家人來(lái)說(shuō)可能會(huì)比較熟悉,因?yàn)檫@種艾粄的話就是屬于清明節(jié)的一種傳統(tǒng)的食物,在清明節(jié)的客家人會(huì)選擇采摘一些新鮮的艾草葉將其置于清水中焯水處理之后,將艾草撈起,將水備下,艾草將其切成碎末狀備用,再將煮艾草的水將其用來(lái)和糯米粉還有艾草末一起用來(lái)攪拌和面,等面團(tuán)和好之后將自己備好的一些餡料置于面團(tuán)中制作成圓團(tuán)狀之后即可,將其置于蒸鍋中蒸制二十分鐘左右的時(shí)間之后即可食用。

  7、暖菇包。

  有的人會(huì)覺(jué)得暖菇包是什么,都沒(méi)有聽(tīng)過(guò),其實(shí)暖菇又被叫做鼠曲草,鼠曲草大家就不陌生了吧,而暖菇包就是用鼠曲草做成的,在清明節(jié)的前后食用。

  8、雞蛋。

  現(xiàn)在的清明節(jié)又和寒食節(jié)合并,因此有些地方在清明節(jié)的時(shí)候不能夠開(kāi)火煮食物,所以很多地方就提前煮好了雞蛋,等清明節(jié)這天就可以直接食用雞蛋了,比較方便。

  9、薄餅。

  在廈門(mén)和閩南地區(qū)有清明節(jié)的時(shí)候食用薄餅的習(xí)俗,卷薄餅的時(shí)候里面的配菜可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇,像芹菜和韭菜這些則寓意著勤勞和長(zhǎng)久。

  10、清明飯。

  聽(tīng)名字就知道這是清明節(jié)特有的飲食習(xí)俗,在清明節(jié)之前就采集好能夠食用的青草藥,一般有艾草,芥菜,枸杞葉,麻葉等等,將草藥清洗干凈煮熟之后和糯米,大米拌在一起,加點(diǎn)紅糖蒸熟食用。

  11、芥菜飯。

  在閩東地區(qū)有著清明節(jié)的時(shí)候吃芥菜飯的習(xí)俗,或者是直接食用芥菜,寓意著在接下來(lái)的一年都不會(huì)長(zhǎng)疥瘡。

  以上就是關(guān)于清明節(jié)傳統(tǒng)美食!清明節(jié)學(xué)生可以吃這些的有關(guān)內(nèi)容介紹了!希望對(duì)各位有所幫助!

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