月子米酒的制作方法，月子米酒水是用月子米酒煮制而成的。月子期間產(chǎn)婦不可以喝水，做菜做湯也不可以用水，都要用米酒水代替，所以米酒就被叫成月子米酒了。

　   簡單月子米酒的制作方法　

       月子米酒的材料：

　　精裝糯米10斤，陶制壇子一個，酒曲適量，大桶一個，高度白酒2斤，一次性手套.

　　1、購回陶制壇子后，用清水浸泡2天，之后倒出水曬干壇子;

　　2、糙糯米倒到大桶中，加入清水浸泡一晚備用。

　　月子米酒的做法：

　　1、將浸泡好的糙糯米瀝干水倒入高壓鍋或電飯鍋中煮熟(因?yàn)槊滓烟崆敖菁铀臅r候只要能沒過米就可以，否則煮出的米飯會很爛);

　　2、將煮好的糯米飯倒入大的簸箕中攤開，可在旁邊放一個電風(fēng)扇吹風(fēng)，以利于米飯快速冷卻下來;

　　3、將酒曲用手在碗中壓成粉未狀，待米飯徹底冷卻后撒在米飯上面，雙手穿上一次性手套將米飯充分拌均勻。

　　4、將與酒曲充分拌均勻的米飯放入壇子中，壓實(shí)后在中間開一個井口，以方便24小時后觀察出酒情況，之后在壇口蓋上一塊干凈的毛巾，將壇子在放一張毛毯中包裹起來;

　　5、以現(xiàn)在的氣溫一般24小時后會出酒水，屆時可以打開毛巾用耳朵在壇口聽里面的聲音，一般會有發(fā)酵時的“吱吱”聲響;

　　6、確認(rèn)出酒后，仍要蓋上毛巾靜置2天，后倒入高度白酒浸泡(作用是可以讓米酒保持長期不壞，越存越香).

　　7、最后一步，便是讓酒壇子密封保存，如果需要用到酒釀時，一定要用干凈無水無油的勺子將酒釀取出，之后繼續(xù)密封，一般保存2-3年是完全沒有問題的.

　　溫馨提示：上面講了月子米酒的制作方法，是不是很簡單呀？趕快動手嘗試嘗試吧！

      月子米酒水怎么做？
      1、用燒開的米酒代替水分(買商店里的瓶裝米酒)。做法是將數(shù)瓶米酒倒入鍋內(nèi)，不加蓋，大火煮沸后持續(xù)15分鐘以上。再將煮好的米酒水裝入熱水瓶備用。

      2、產(chǎn)后半個月內(nèi)嚴(yán)禁喝水、飲料及湯類，牛奶也不可以喝。因?yàn)闀瘸纱笏?，會變胖，將來容易得風(fēng)濕病或神經(jīng)痛。

      以上就是關(guān)于：“月子米酒的簡單制作方法 月子米酒水怎么做”的分享，希望對你有幫助。