牛初乳好不好 牛初乳的作用介紹

       牛初乳好不好？牛初乳的作用是什么？近幾年牛初乳在兒童營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)上異軍突起，成為備受嬰幼兒家長(zhǎng)青睞的保健食品。牛初乳產(chǎn)品外包裝大多宣稱：“能增強(qiáng)免疫功能，提高人體抗病能力”；“調(diào)整腸道菌群生態(tài)平衡”；“刺激骨骼、肌肉和神經(jīng)細(xì)胞生長(zhǎng)”等等。有關(guān)專家指出：某些生產(chǎn)廠商大肆吹噓牛初乳能包治百病的神奇功效，這實(shí)際上是一種以最大限度攫取商業(yè)利益為目的的概念炒作，其中很多說(shuō)法沒(méi)有任何科學(xué)依據(jù)。

       首先，迄今為止，國(guó)內(nèi)外還沒(méi)有任何可靠的標(biāo)準(zhǔn)能夠檢測(cè)出牛初乳產(chǎn)品一定是牛分娩3天內(nèi)分泌的初乳，只能根據(jù)牛初乳中免疫球蛋白IgG含量的高低作出初步的判斷。第二，專家指出，牛初乳只是為人體提供合成蛋白質(zhì)的原料，而不是提供抗體本身，其增強(qiáng)免疫作用幾乎不存在。同時(shí)目前醫(yī)學(xué)界沒(méi)有證據(jù)證明牛初乳能夠提高人的智力，更沒(méi)有實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)對(duì)這一說(shuō)法提供支持。甚至沒(méi)有任何權(quán)威機(jī)構(gòu)或?qū)＜夷軌蚰贸鲎銐虻淖C據(jù)表明，牛初乳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于牛奶。

       中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)兒童健康專業(yè)委員會(huì)主任委員丁宗一教授強(qiáng)調(diào)，兒童奶粉中蛋白質(zhì)含量應(yīng)在10%至20%之間，過(guò)高或過(guò)低都不利于營(yíng)養(yǎng)健康，對(duì)近幾年出現(xiàn)的蛋白粉、牛初乳等產(chǎn)品，應(yīng)嚴(yán)禁用其代替母乳喂養(yǎng)兒童。

       牛初乳所含的蛋白質(zhì)和免疫球蛋白特別豐富，而且富含自然合成的天然抗體，確實(shí)能增強(qiáng)人體免疫力。不過(guò)，0～1歲的嬰幼兒身體器官尚未發(fā)育完全，母親初乳中的免疫球蛋白完全能抵御致病菌及病毒入侵，讓寶寶遠(yuǎn)離疾病，所以母乳喂養(yǎng)的孩子一般不建議服用牛初乳。

       當(dāng)母乳不足或無(wú)母乳時(shí)，可以給孩子服用嬰幼兒專用牛初乳，但在服用前家長(zhǎng)最好先咨詢醫(yī)生，選擇合適的品牌，并仔細(xì)閱讀說(shuō)明書(shū)，嚴(yán)格遵守劑量規(guī)定，不可擅自加量。最初服用，可以從過(guò)渡量開(kāi)始，并仔細(xì)觀察寶寶，5～7天無(wú)不良反應(yīng)后，再增加到常規(guī)用量。

       多吃魚(yú)和谷物可少得哮喘

       荷蘭研究人員最近發(fā)表研究報(bào)告說(shuō)，兒童多吃純谷物食品和魚(yú)，可降低患哮喘病的風(fēng)險(xiǎn)。報(bào)告指出，西方國(guó)家患哮喘病的兒童人數(shù)增加可能與飲食習(xí)慣的變化有關(guān)。研究表明，如果讓孩子多吃純谷物食品和魚(yú)，可降低其患哮喘病的風(fēng)險(xiǎn)。

       研究小組跟蹤調(diào)查了598名8～13歲荷蘭兒童的飲食情況，同時(shí)讓他們接受有關(guān)呼吸困難和哮喘癥狀的檢查。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，兒童的哮喘和呼吸困難癥狀與是否經(jīng)常食用純谷物食品和魚(yú)有明顯關(guān)系。在魚(yú)和純谷物食品攝入量少的兒童當(dāng)中，有19.4%的人患哮喘病，在這類食品攝入量多的兒童當(dāng)中，只有4.2%的人患哮喘病。調(diào)整飲食后，增加魚(yú)和純谷物食品攝入的兒童患哮喘的風(fēng)險(xiǎn)減少了54～66%，出現(xiàn)呼吸困難癥狀的風(fēng)險(xiǎn)減少了45～56%。