西餐廳設(shè)計說明簡短篇

西餐廳設(shè)計說明

1．本設(shè)計方案是地處于上海的某一家近400平方的中高檔西式風格餐廳，其消費人群屬中高檔消費的白領(lǐng)階層，本方案裝修設(shè)計的總原則是把握時代潮流，展現(xiàn)都市時尚，充分展示西式西餐廳特有的文化內(nèi)涵和經(jīng)營特色，力求個性鮮明突出，達到引人注目、休閑舒適的最佳效果。

2．本方案裝修設(shè)計上無論是在外觀、還是門頭、店門、店內(nèi)都盡可能做到細致入微，該餐廳的平面布置以大廳為中心將包房和散座區(qū)左右分隔開來，這樣可以更好的安排顧客和餐廳人流導(dǎo)向，散座區(qū)的餐桌合理布局以致合理疏通人流量。利用聲、形、色等技巧，充分展現(xiàn)整體設(shè)計意圖，最大限度吸引客人來店或入店，輔以各種待客技巧，實現(xiàn)客人消費。

3．裝修風格為歐洲室內(nèi)裝飾設(shè)計風格為主，略加現(xiàn)代式白色及花環(huán)裝飾為代表，主題以飾面板墻紙、花環(huán)、布藝窗簾、格式藝術(shù)窗、白色條紋圓形柱體搭配。突出歐洲室內(nèi)設(shè)計的簡潔、浪漫為西餐廳設(shè)計理念。

4．設(shè)計依據(jù)的規(guī)范有《飲食建筑設(shè)計規(guī)范》JGJ 64-89（1989年制訂）,(2)、 《建筑內(nèi)部裝修設(shè)計防火規(guī)范》GB 50222--9(2001年修訂版),設(shè)計參考了以下書籍：《室內(nèi)設(shè)計原理》（中國建筑工業(yè)出版社，2001年版）《室內(nèi)設(shè)計》（四川科學技術(shù)出版社，1999年版）。

5．根據(jù)各類就餐人群的層次及需求通過藝術(shù)的表現(xiàn)手法賦予各個餐飲空間以各自不同的視覺感受與屬性，通過飲食的過程讓設(shè)計的環(huán)境與氛圍給客人以輕松愉悅。高雅、恬靜、并賦予傳統(tǒng)氣息，是西餐廳設(shè)計的宗旨。在設(shè)計中調(diào)用光、影以及配景、植物等表現(xiàn)手段來增強空間主題對人所產(chǎn)生的溫馨與浪漫。讓客人在就餐時充分感受到美味所帶來的生活享受。

6．本設(shè)計符合國家的防火規(guī)范的要求，在材料的選用上，盡量選擇A級和B1級等難燃性高的材料，在頂棚中設(shè)計了煙感和噴淋設(shè)施，在各功能分區(qū)之間設(shè)置了防火墻。