孕期菜譜　孕婦能吃小龍蝦嗎

　　很多人都喜歡吃美味的小龍蝦，但畢竟小龍蝦不是龍蝦，而是含有重金屬或毒性物質(zhì)的東西，因此不宜多吃。那么在孕期菜譜中，可以列入小龍蝦嗎?下面就讓小編為您揭曉吧!

　　1、由于小龍蝦帶有各種外源性的毒性物質(zhì)，可推斷小龍蝦所在的水域可能遭到污染，若烹調(diào)時(shí)不能去除這些毒物，就會(huì)影響人體健康。雖然人工養(yǎng)殖的小龍蝦水源有保證，但市場(chǎng)銷(xiāo)售的很可能混有非養(yǎng)殖龍蝦。

　　2、因?yàn)樾↓埼r會(huì)攝取動(dòng)物尸體等腐敗食物，當(dāng)水體有重金屬污染或腐敗物已富集重金屬時(shí)，那么小龍蝦也可能帶有重金屬。但小龍蝦屬于基本初級(jí)消費(fèi)者，所以不會(huì)有很強(qiáng)的富集效應(yīng)。

　　3、可能小龍蝦本身就是毒性物質(zhì)，其某些自身成分，特別是蛋白質(zhì)，烹飪火候不夠時(shí)或盤(pán)碟盛過(guò)生小龍蝦，被這些活性蛋白污染，食用后就會(huì)給人體帶來(lái)傷害，如過(guò)敏，食物中毒等。

　　小龍蝦含有較多的細(xì)菌、病菌與寄生蟲(chóng)，若加工不徹底，很容易傷害到孕婦及胎兒造，因此，孕婦最好不要吃小龍蝦。