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秋葵的食用禁忌 秋葵怎么吃

    秋葵的食用禁忌, 秋葵怎么吃?下面就給大家介紹下:

       簡 介:

    秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣等,經(jīng)常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。秋葵含有特殊的具有藥效的成分,能強腎補虛,對男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用,是一種適宜的營養(yǎng)保健蔬菜,享有“植物偉哥”之美譽。由于黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素,能增強人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維,不僅對皮膚具有保健作用,且能使皮膚美白、細嫩。

  別 名:羊角豆,咖啡黃葵,毛茄

  英文名:abelmosk

  詳細介紹:

  所屬分類:蔬菜

  適宜人群:一般人皆可食用,尤其適宜運動員、老年人、肥胖者食用。

  不適宜人群:但是秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜,胃腸虛寒、功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人不可多食。

  選 購 宜:嫩莢長10㎝左右色青綠有彈性,莢內(nèi)種子未飽滿。

秋葵的食用禁忌 秋葵怎么吃
秋葵的食用禁忌 秋葵怎么吃(圖片來源:攝圖網(wǎng))

  選 購 忌:不宜選擇過老的秋葵。

  烹 調(diào) 宜:黃秋葵的烹調(diào)方法很多,可用熟炒、涼拌、油炸、香炸、色拉、湯菜等吃法,現(xiàn)分別介紹幾種烹調(diào)法:

  1、炒食: 首先洗凈果體上的刺毛,然后放入沸水中湯2MIN左右,撈起后切去蒂把,切成厚1厘米左右的斜片待用。另取精肉切片,放油鍋中略炒后再加入黃秋葵切片,用旺火快炒,滴入少量的醋、啤酒,可減少黏滑性,加入調(diào)味料后再炒幾下,即可起鍋裝盤。

  2、油炸: 取面粉適量,加雞蛋一只,鹽、糖、味精少許,再加水調(diào)成糊狀,將黃秋葵去

  烹 調(diào) 忌:烹飪時宜先用開水焯一下再炒食?;ǘ淙崮?、不宜久煮。

  食 用 宜:適宜長期食用。

  食 用 忌:無。

  儲 存:低溫存儲。

  推薦食譜:秋葵炒火腿

  原料:火腿30克,秋葵200克

  做法:1.火腿切成小片;蒜去皮切末;

  2.去蒂,清洗干凈,斜切成塊;

  3.鍋內(nèi)倒油燒熱,爆香蒜末,放入火腿翻炒出香味;

  4.再加入秋葵炒熟,加入料酒,鹽調(diào)味即可。

       吃秋葵的好處

  減肥

  秋葵為低能量食物,是很好的減肥食物; 秋葵黃酮含量為2.8%,具有抗氧化、防衰老作用,還能防治糖尿病。

  補腎

  秋葵具有增強身體耐力、抗疲勞和強腎補虛的作用,是一種適宜的營養(yǎng)保健蔬菜,享有“植物偉哥”之美譽。許多國家把其作為男性壯陽的補品,老人強腎補虛的“藥品”。對青壯年和運動員而言,秋葵可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力。

  保護肝臟

  秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)等,經(jīng)常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。

  補鈣

  秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當,且鈣的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍,對素食者和發(fā)育中的小朋友,是很好的鈣質(zhì)來源。

  美膚

  秋葵還含豐富的維生素C和可溶性纖維,不僅對皮膚具有保健作用,且能使皮膚美白、細嫩。

       以上就是關(guān)于:“秋葵的食用禁忌 秋葵怎么吃”的分享,希望對你有幫助。

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