鴿子湯屬于高級滋補的菜肴，鴿子湯的食療和藥補功效愈來愈凸現(xiàn)，為幫助人們更好認識鴿子的食療作用，下面給大家介紹一些鴿子湯的功效。

　　鴿子湯的功效：

　　1、增智補腦、延年益壽

　　鴿腦中富含腦磷脂，能促進組織細胞內(nèi)的代謝更新，可延緩腦組織和神經(jīng)細胞的衰老。食用后體力增加，思路清晰，記憶力大增。對于腦力工作者和學生以及兒童的智力發(fā)育有著重要作用。

　　2、美容美顏，強身健體

　　鴿肉富含各種營養(yǎng)素，其軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子可以理服人增加營養(yǎng)，改善人體機能，使人富有生氣，皮膚亮麗，具有常駐葆青春的功效，還能工巧匠促進性功能。吃枸杞燉乳鴿，不但美味可口，而且有滋補強身的藥效，達到延年益壽的目的。

　　3、加快身體康復、促進傷口愈合

　　紅豆鴿子湯是盡人皆知的補品，此湯富含鴿膠原蛋白，有愈合創(chuàng)傷的作用，加之紅豆有補血、退熱、消素的作用，能促進身體康復和傷口愈合，修復疤痕。適合于各類手術后病人康復進補，老人常食可減緩老年斑的出現(xiàn)，保持皮膚光潤。

　　4、營養(yǎng)滋補、強筋健骨

　　乳鴿蛋白質(zhì)含量豐富，氨基酸組成合理，易于人體消化吸收。多吃乳鴿可使細胞得到充足的營養(yǎng)，使全身器官活力充沛，新陳代謝通暢。吃燉鴿子湯，可以潤肺明目擊，補虛勞，強筋骨，使體力、視力、腦力恢復。是議案工作人員恢復體力及增強體質(zhì)的進補佳肴。吃淮山杞子薏仁鴿子湯，能止癢和治療皮膚干糙，保持皮膚光滑。吃香茹燉乳鴿，能促進血液環(huán)、防止衰老、延長青春，這是鴿子湯的功效非常重要的一點。

　　鴿子湯的做法：

　　枸杞鴿子湯：

　　將白鴿肉剁成肉泥，把白鴿，枸杞，粳米放入沙鍋中，加入適量水后用文火燒粥，當粥煮好后加入鹽、味精、香油等配料后拌勻。每天一次，每次分兩頓食用，五到八天是一個療程。

　　鴿子湯的功效是不是很多呢?滋補養(yǎng)顏的靚湯啊~