俄羅斯菜卷的做法是放在爐里一燴，這樣菜卷酥而不爛，外脆里嫩;沒(méi)有爐則可用微波爐轉(zhuǎn)上一兩分鐘，使?jié){汁味道滲入，增加口感和香味。菜卷酥而不爛，外脆里嫩。

　　俄羅斯菜卷的做法：

　　主料：牛肉(肥瘦) 200克

　　輔料：生菜 100克 米飯(蒸) 50克 洋蔥 25克 小麥面粉 30克酸奶 50克

　　調(diào)料：檸檬汁 30克 番茄醬 10克 鹽 4克 胡椒粉 3克 黃油 15克 各適量

　　俄羅斯菜卷的做法——步驟：

　　1.牛肉洗凈切成肉末。洋蔥去老皮洗凈也切成末。生菜葉洗凈。

　　2.黃油放鍋內(nèi)化開(kāi)，加入洋蔥末炒香，然后放入牛肉末、鹽和胡椒粉炒熟。

　　3.加入白米飯和50毫升雞湯，煮大約10分鐘后待用。

　　4.菜葉用開(kāi)水焯熟，放到冷水中冷卻，去掉莖部。

　　5.牛肉末放到菜葉里卷起。

　　6.把菜卷放在鍋內(nèi)煎，當(dāng)菜葉呈金黃色時(shí)即可。

　　7.將黃油、酸奶、面粉、番茄醬一起調(diào)成漿，淋在菜卷上，撒上檸檬汁即可。

　　俄羅斯菜卷的做法是不是特別簡(jiǎn)單呢?而且營(yíng)養(yǎng)非常豐富喲~