南瓜甜香軟糯是一種很理想的食材，南瓜可以被烹飪成各種美味，那么南瓜可以做什么美食呢?一起了解一下。

　　南瓜可以做什么美食

　　南瓜凍糕

　　材料：日本南瓜，牛奶，三花淡奶，魚膠粉，糖，椰奶

　　做法

　　1、把日本南瓜去皮，切成小塊蒸熟。

　　2、把南瓜、糖、牛奶、椰奶和淡奶放進(jìn)攪拌器里，用慢速攪拌均勻。

　　3、用水把魚膠粉加熱至融化。

　　4、把融化的魚膠粉加入南瓜奶漿中再攪拌均勻。

　　5、倒入放盤里，放進(jìn)雪柜冷卻一個(gè)小時(shí)之后就可以取出切塊了。

　　薏米南瓜粥

　　材料：南瓜200克、薏米50克、大米50克，銀耳3朵、枸杞20顆

　　調(diào)料：蜂蜜隨意(根據(jù)個(gè)人口味適量加入)

　　做法

　　1、將南瓜去皮后切成小丁備用。將大米和薏米洗凈備用。將銀耳用冷水浸泡20分鐘，充分泡軟備用。將枸杞用清水沖凈備用。

　　2、在鍋中倒人清水，用大火加熱，待水開后加入大米和薏米，轉(zhuǎn)成小火煮30分鐘。

　　3、放人南瓜丁和撕成小塊的銀耳保持小火繼續(xù)煮15分鐘最后放人枸杞再煮5分鐘即可。

南瓜可以做什么美食 這樣做健康美味（圖片源于攝圖網(wǎng)）

　　香濃南瓜湯

　　材料：半顆中型南瓜約500g、洋蔥1/2顆、南瓜子適量、大蒜2瓣、鹽適量、黑胡椒適量、雞高湯500ml、鮮奶油1大匙、橄欖油1大匙

　　做法

　　1、洋蔥切絲,南瓜連皮切大塊,大蒜連皮淋上橄欖油和鹽再一起放入預(yù)熱180度烤箱烤,洋蔥約烤10分鐘呈微焦就拿出烤箱,南瓜和大蒜續(xù)烤至變軟約30分鐘左右

　　2、平底鍋加一點(diǎn)橄欖油放入南瓜子將其煎至香脆

　　3、待南瓜稍涼后將瓜肉挖出,大蒜肉從皮里擠出一起放入湯鍋中加入高湯烹煮,同時(shí)可用手持電動(dòng)攪拌器將其打成濃湯狀,若無手持?jǐn)嚢杵饕部捎霉瓩C(jī)打成濃湯再烹煮

　　4、最后將步驟3煮好的南瓜湯熄火放入鮮奶油,鹽和胡椒拌勻,盛入湯碗中再放上洋蔥絲和南瓜子,即完成這道簡(jiǎn)單又充滿風(fēng)味的南瓜湯。

　　南瓜紫薯發(fā)糕

　　材料：紫薯，南瓜，6寸蛋糕模具

　　做法

　　1、紫薯上鍋蒸熟，壓爛成泥。放置晾涼;

　　2、南瓜蒸熟，壓成泥狀。放置晾涼;

　　3、將70克紫薯泥+100克面粉+1.5克酵母+40克水+10克糖放進(jìn)盆里，揉成一個(gè)不粘手的紫薯面團(tuán);

　　4、將80克南瓜泥+約120克面粉+1.5克酵母+10克糖放在一個(gè)盆里，揉成一個(gè)不粘手的南瓜面團(tuán)。(南瓜泥水分太大，所以不用額外加水，如果120克面粉加進(jìn)去之后還是很粘手，可以再加一些面粉進(jìn)去，以面團(tuán)不粘手為度);

　　5、將以上兩個(gè)面團(tuán)分別分成三等分。揉圓備用;

　　6、將分好的六個(gè)面團(tuán)分別搟成與6寸活底蛋糕模一樣大小的圓形;

　　7、用刷子將餅上的干粉掃去。按照自己喜歡的顏色搭配方式，疊加放在6寸蛋糕模具上。并用手稍稍壓實(shí)。(蛋糕模具底部和四周事先刷一層油，以方便脫模);

　　8、小心放入模具內(nèi)(可以一只手托著蛋糕底盤，一只手拿起蛋糕模具，從高處落下)。將模具放在溫?zé)岬恼翦伬锇l(fā)酵至兩倍大，然后大火蒸25分鐘左右，關(guān)火后燜5分鐘出鍋。放涼后脫模即可。

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