現(xiàn)在很多人早餐都喜歡吃饅頭，饅頭的種類有好多，但是能把饅頭做的好吃的人不多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“紅薯饅頭的做法 早餐的首選食物”，一起來看下吧!

　　首先來看下紅薯饅頭的做法：

　　紅薯，牛奶，面粉，酵母，油，糖，鹽等

　　步驟：

　　1.紅薯去皮，去除蟲眼后切丁，蒸熟

　　2.放入面包機中

　　3.加入白糖，趁熱攪均

　　4.加入牛奶，等紅薯攤涼

　　5.放入面粉和酵母

　　6.按發(fā)面鍵，讓其自動和面

　　7.1小時50分后，面已經(jīng)發(fā)好了

　　8.整形

　　9.分成大小相同的小團(tuán)

　　10.揉成圓形，水熱后，放入蒸籠蒸十分鐘左右

　　小技巧

　　等紅薯冷后再放面粉和發(fā)酵粉，不然太熱會把發(fā)酵的菌殺死

　　以上主要介紹了紅薯饅頭的做法，你學(xué)會了嗎?可以看步驟自己去做這道饅頭喔，接著要給大家補充點關(guān)于紅薯的小知識。

　　紅薯的挑選

　　首先，看看紅薯有沒有發(fā)霉的地方，或者有缺口的地方。這樣的紅薯都不能挑選。要挑選色澤鮮艷，飽滿的紅薯。

　　其次，要觀察一下，有沒有放太久，不新鮮了。這個從表面很容易看的出來，放久的紅薯顏色很暗，看起來有點干癟癟的沒有水分。而且表皮粗糙的也不好。

　　有時候，從表皮上外面看不出紅薯新鮮不新鮮，我們可以輕輕摳掉一點皮，如果里面的看起來是純色，很新鮮，沒有發(fā)霉的跡象，就證明比較好。

　　另外，挑選紅薯的時候，可以選里面是黃紅色的紅薯，這種紅薯比里面是白色的那種更甜更好吃，而且生吃口感都不錯哦。

　　溫馨小提示

　　1、食用涼的紅薯易致胃腹不適。紅薯在胃中產(chǎn)生酸，所以胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用。

　　2、爛紅薯(帶有黑斑的紅薯)可使人中毒，不可食用。

　　3、紅薯等根莖類蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉條食用，但制作過程中往往會加入明礬。若過多食用會導(dǎo)致鋁在體內(nèi)蓄積，不利健康。

　　4、紅薯含有“氣化酶”，一次不要吃得過多，而且和米面搭配著吃，并配以咸菜或喝點菜湯即可避免燒心、吐酸水、肚脹排氣等現(xiàn)象。

　　以上就是關(guān)于：“紅薯饅頭的做法 早餐的首選食物”的分享，希望對你有幫助。

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