魷魚味道很鮮美營養(yǎng)價值超高，做法和搭配都是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“三杯魷魚的做法 味道鮮美營養(yǎng)豐富”，一起來看下吧!

　　首先來看下三杯魷魚的做法：

　　材料：

　　魷魚，姜，蒜，醬油，米酒，麻油等

　　步驟：

　　1魷魚洗凈去膜切花刀，入沸水鍋里迅速汆湯變色即可撈出。

　　2大蒜去皮整顆備用，姜切片。

　　3九層塔洗凈備用。

　　4鍋熱倒入麻油，放入蒜和姜爆香。

　　5蒜兩面煎黃色。

　　6迅速倒入魷魚。

　　7依次快速倒入米酒。

　　8倒入調(diào)配的2勺醬油膏和1勺醬油。

　　9快速翻炒均勻。

　　10大火燒開，蓋蓋中燜煮片刻即可大火收汁。

　　11最后倒入九層塔迅速翻炒均勻即可。

　　以上主要介紹了三杯魷魚的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于魷魚的小知識。

　　魷魚的營養(yǎng)價值

　　1.魷魚含有豐富的蛋白質(zhì)，及人體所必須的氨基酸，大量的牛磺酸。

　　2.魷魚還有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的膽固醇，魷魚中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。

　　魷魚的食用方法

　　1.魷魚干要先用清水泡幾個小時，再刮去體表上的粘液，然后用熱堿水泡發(fā)。出鍋前，放上非常稀的水淀粉，可以使魷魚更有滋味。

　　2.干魷魚發(fā)好后可以在炭火上烤后直接食用，也可汆湯、炒食和燴食。

　　3.魷魚須煮熟透后再食，皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導(dǎo)致腸運(yùn)動失調(diào)。

　　以上就是關(guān)于：“三杯魷魚的做法 味道鮮美營養(yǎng)豐富”的分享，希望對你有幫助。

查查吧公眾號”每日學(xué)一菜“