現(xiàn)在很多家庭的飯菜都離不開豬肉了，不管是下面下粉，炒菜，很多人都愛加點豬肉來提味。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“醬爆肉絲的做法 加點料酒味道會更佳”，一起來看下吧!

　　首先來看下醬爆肉絲的做法：

　　材料：

　　豬肉，雞蛋清，色拉油，食鹽，雞精，蔥，姜，料酒，淀粉，甜面醬，白糖等

　　步驟：

　　1.所有材料準備好

　　2.大蔥和生姜切絲

　　3.豬肉切絲

　　4.豬肉中放入料酒、干淀粉抓勻

　　5.再放入半個雞蛋清

　　6.用手抓勻

　　7.起油鍋，放入豬肉絲滑炒至變色

　　8.放入油炸甜面醬

　　9.再放入姜絲

　　10.放入鹽、白糖翻炒均勻

　　11.最后放入切好的大蔥絲

　　12.快速翻炒，加雞精調(diào)勻即可

　　以上主要介紹了醬爆肉絲的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點有關于豬肉的小知識。

　　豬肉的營養(yǎng)價值

　　1.豬肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。

　　2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。

　　3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。

　　豬肉的存儲

　　買回的豬肉先用水洗凈，飯后分割成小塊，分別裝入保鮮袋，再放入冰箱冷凍保存，或者先冷凍一會，等凍結后再分開放，這樣就不會黏在一起了。

　　以上就是關于：“醬爆肉絲的做法 加點料酒味道會更佳”的分享，希望對你有幫助。

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