早餐很多人都會偶爾吃點包子，雞肉包子也是很多人的選擇。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“雞肉包子的做法 營養(yǎng)豐富且味道超贊”，一起來看下吧!

　　首先來看下雞肉包子的做法：

　　材料：

　　雞肉，面粉，干香菇，胡蘿卜，雞蛋，鹽，油，黑胡椒粉等

　　步驟：

　　1酵母用溫水化開備用。

　　2酵母水倒入面粉中，和面到三光，靜置發(fā)酵。

　　3發(fā)酵至兩倍大。

　　4發(fā)好的面分成小劑子，第二次靜置發(fā)酵。

　　5準(zhǔn)備餡料。雞肉剁成泥、泡發(fā)好的香菇切碎、胡蘿卜切碎放入容器中。

　　6加雞蛋、油、鹽、胡椒粉拌勻待用。

　　7將劑子搟成中間厚、邊部薄的面皮，放入適量餡料。

　　8包好，照此包好剩下的餡。

　　9放到屜布上，靜置10分鐘。

　　10蓋蓋大火燒開鍋內(nèi)的水后蒸15分鐘，關(guān)火燜3分鐘。

　　11取出蒸熟的包子即可。

　　以上主要介紹了雞肉包子的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這款包子喔。接著要給大家補充點關(guān)于雞肉的小知識。

　　雞肉的挑選

　　觀色澤

　　新鮮的雞肉皮膚有光澤，而久放的雞肉色澤轉(zhuǎn)暗

　　看眼球

　　新鮮的眼球飽滿，而久放的眼球皺縮，晶體有些渾濁

　　聞氣味

　　新鮮的雞肉味道正常，沒有異味，而久放的腹腔內(nèi)有一些不好的氣味

　　看粘度

　　新鮮的雞肉不粘手，外表微干，而久放的外表干燥，粘手

　　測彈性

　　新鮮的 雞肉有彈性，用手指按壓后會恢復(fù)

　　雞肉的搭配禁忌

　　不能和李子同食

　　李子屬于熱性食物，有著生津利尿、清肺去熱、活血化瘀、護肝固腎的作用。而雞肉屬于微溫性的食物，也是溫補的食物。當(dāng)雞肉與李子一起食用，會很容易導(dǎo)致人體上火，嚴(yán)重的會拉痢。

　　不能和鯉魚同食

　　雞肉屬于溫性食物，能夠溫養(yǎng)我們的身體。鯉魚是平性食物，有下氣利水的功效，兩類食物如果同食，那么它們的功效會疊加作用與我們的身體，就會溫補過剩。

　　不能和鯽魚同食

　　鯽魚和雞肉一樣屬于溫性食物，可以下氣利水，兩者食物一起食用會溫補過剩。另外鯽魚和雞肉都含有很多微量元素，兩者一起煮食會產(chǎn)生一些很復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，嚴(yán)重的可能中毒，因此雞肉不能和鯽魚同食。

　　不能和大蒜同食

　　大蒜屬于溫?zé)嵝允澄铮袣⒍?、祛風(fēng)的作用，而雞肉也屬于溫性食物，兩樣食物的功效雖然相輔相成，但是大蒜有很重的氣味，從調(diào)味的角度出發(fā)，與雞肉不搭，另外這兩者一起食用很容易造成滯起。

　　以上就是關(guān)于：“雞肉包子的做法 營養(yǎng)豐富且味道超贊”的分享，希望對你有幫助。

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