尖椒味道鮮美營養(yǎng)價值高，得到了很多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是：“釀燒青尖椒的做法 超美味超營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下釀燒青尖椒的做法：

　　材料：

　　豬肉，蔥白，尖椒，蒜頭，雞粉，蠔油，黑胡椒粉，淀粉，生抽，料酒，鹽，味精等

　　步驟：

　　1.釀尖椒是一道在川菜與湘菜中比較常見的家常，具體食材要求都可以根據自身口味來調配。青尖椒盡量選擇比較直的，這樣做出的菜品會比較好看一些

　　2.購買回來的精肉清洗干凈然后剁碎成肉糜

　　3.加入胡椒粉、雞粉、料酒、蔥白碎、蒜碎、一點點鹽。腌制15分鐘

　　4.再加入少許淀粉抓捏均勻，使其具有粘性

　　5.青尖椒去除內籽對切成段，把肉糜裝入青尖椒的里面

　　6.鍋熱油燒至8分把青尖椒放入，雙面煸至虎皮紋

　　7.加入一碗水和蠔油、生抽、味精燒煮至收汁即可

　　以上主要介紹了釀燒青尖椒的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于尖椒的小知識。

　　辣椒的營養(yǎng)價值

　　含辣味成分，主要為辣椒堿、二氫辣椒堿;另含揮發(fā)油、蛋白質、鈣、磷，豐富的維生素C、胡蘿卜素及辣椒紅素。

　　辣椒的食用方法

　　1、辣椒既可做主菜，也可以用來做配菜或湯。夏季應盡量用辣椒做配菜，并選擇具有滋陰、降燥、瀉熱等功效的食品，比如：鴨肉、蝦、鯽魚、瘦肉、苦菜、苦瓜、絲瓜、黃瓜、百合、槐花、香椿、大頭菜等。

　　2、食用宜選味不甚辣、辛香而油潤多肉者。不宜多食，過食可引起頭昏、眼干，口腔、腹部或肛門灼熱，疼痛，腹瀉，唇生皰疹等。

　　以上就是關于：“釀燒青尖椒的做法 超美味超營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。

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