土豆做法多種多樣，味道又很好，許多人都很愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“紫甘藍(lán)肉絲炒土豆的做法 大眾都愛(ài)的家常菜”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下紫甘藍(lán)肉絲炒土豆的做法：

　　材料：

　　紫甘藍(lán)，五花肉，土豆，西紅柿，青椒，紅椒，爆汁肉丸，姜，蒜，鹽，植物油，生抽，牛肉粉，五香粉，雞精等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備原材料，全部清洗干凈，肉切絲

　　2.土豆切片，青紅椒切塊，西紅柿切大塊，紫甘藍(lán)切大塊

　　3.鍋里放油，放入姜蒜沫，加入肉絲炒至發(fā)白

　　4.放入土豆，加入鹽，大火翻炒

　　5.加入生抽

　　6.放入牛肉粉

　　7.放入肉丸和紫甘藍(lán)

　　8.翻炒均勻，加入少量的清水

　　9.在次煮開(kāi)放入青紅椒，西紅柿塊，繼續(xù)翻炒

　　10.放入五香粉，翻炒2分鐘

　　11.放入雞精，翻炒均勻

　　12.盛出裝盤(pán)即可

　　以上主要介紹了紫甘藍(lán)肉絲炒土豆的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于土豆的相關(guān)知識(shí)。

　　土豆的制作技巧

　　1、存放久的土豆表面往往有藍(lán)青色的斑點(diǎn)，配菜時(shí)不美觀。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點(diǎn)就會(huì)消失;

　　2、土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會(huì)使外層熟爛甚至開(kāi)裂，里面卻是生的。

　　溫馨小提示

　　孕婦忌食土豆

　　孕婦經(jīng)常食用龍葵素含量較高的馬鈴薯，蓄積在體內(nèi)有可能導(dǎo)致胎兒畸形，故以少食為佳。孕婦尤其不能食用長(zhǎng)期儲(chǔ)存發(fā)芽的馬鈴薯，以防因中毒而流產(chǎn)。

　　脾胃虛寒忌多食土豆

　　土豆有通下作用，脾胃虛寒易腹瀉者應(yīng)少食或不食。

　　以上就是關(guān)于：“紫甘藍(lán)肉絲炒土豆的做法 大眾都愛(ài)的家常菜”的分享，希望對(duì)你有幫助。