毛豆味道鮮美,吃法也超多,但是要做好這道菜還是需要點(diǎn)技巧的。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“麻辣涼拌毛豆的做法 人見人愛的一款美食”,一起來看下吧!
首先來看下麻辣涼拌毛豆的做法:
材料:毛豆,油,鹽,雞精,生抽,醋,大蒜,紅辣椒,八角,花椒,胡椒粉等
步驟:
1毛豆摘去邊角洗干凈,放入鍋中加清水沒過毛豆,放入少許鹽,一個(gè)八角,煮開。
2在煮毛豆的時(shí)候,把大蒜肉切成蒜末,干辣椒切段,紅辣椒也是可以的。
3毛豆煮熟之后撈出控水,放入盤中。
4鍋內(nèi)倒入適量油,加入花椒,蒜末,辣椒末,生抽,醋,適量鹽,胡椒粉,雞精,攪拌均勻。
5將燒好的調(diào)料汁倒入毛豆碗中。
6涼拌均勻,使每個(gè)毛豆都充分吸收調(diào)料汁的味道,即可食用,冷藏一會(huì),味道更佳。
以上主要介紹了麻辣涼拌毛豆的做法,你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于毛豆的相關(guān)知識(shí)。
吃毛豆有什么好處
預(yù)防骨質(zhì)疏松癥
經(jīng)常吃毛豆,攝入更多的鈣質(zhì),使骨質(zhì)密度上升。
減肥瘦身
毛豆的營(yíng)養(yǎng)均衡,且含有有益的活性成分,經(jīng)常吃有助于保持女性身材苗條。
美容護(hù)膚
毛豆有養(yǎng)顏潤(rùn)膚,改善食欲不振以及全身疲勞現(xiàn)象的功效,毛豆中大量的植物化合物異黃酮對(duì)皮膚膠原有保護(hù)作用,所以女性抗衰老多吃毛豆就沒錯(cuò)。
溫馨小提示
一定要將毛豆煮熟或炒熟后再吃,否則,其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶會(huì)引起中毒。
以上就是關(guān)于:“麻辣涼拌毛豆的做法 人見人愛的一款美食”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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