扁豆味道非常鮮美，做法多樣，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是：“扁豆塞肉的做法 集創(chuàng)意美味于一體”，一起來看下吧!

　　首先來看下扁豆塞肉的做法：

　　材料：扁豆，豬肉，油，鹽，生抽，老抽，白糖，蔥花，料酒等

　　步驟：

　　1.備好豬肉末和扁豆

　　2.把扁豆洗凈后撕去兩邊的豆筋，把扁豆一邊掰開，豬肉末里加入料酒，鹽，10毫升生抽用筷子順著順時針方向攪拌至有粘性

　　3.再把豬肉末醸入豆莢里至全部做好

　　4.熱鍋倒油，溫油先把做好的扁豆逐個下入，轉小火煎

　　5.煎至兩面變色，再加入生抽和老抽

　　6.翻炒均勻后加入熱水，加蓋轉中火燒

　　7.燒至熟透后轉大火加入白糖，收成濃稠的汁水后熄火出鍋

　　8.出鍋后撒上蔥花熄火出鍋，超級的好吃。

　　以上主要介紹了扁豆塞肉的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關于扁豆的相關知識。

　　扁豆和什么一起吃好

　　扁豆+豬肉

　　豬肉中含有豐富的蛋白質和鈣、鐵、脂肪等成分，扁豆中也含有大量的蛋白質，維生素和鈣鐵磷等成分，二者相輔相成結合食用可以健脾養(yǎng)胃，強身健體，填補虛弱。

　　扁豆+雞肉

　　扁豆中含有大量維生素和蛋白質，同樣雞肉中也有大量的蛋白質和維生素c，兩者結合食用可以起到強健身體，活血化經，增強體魄的作用。

　　扁豆+山藥

　　兩者屬性相同，都性平，且味道甘甜，功效相同可疊加，結合兩者食用有增強免疫力的效果，預防感冒，喉嚨腫脹。

　　扁豆+紅棗

　　紅棗有補氣補血，潤肺止咳的作用，輔助扁豆食用可以補氣補血，還可以治小兒百日咳等癥狀。

　　吃扁豆的注意事項

　　扁豆烹煮時間宜長不宜短

　　由于扁豆不熟容易引起中毒，所以吃扁豆的時候要保證扁豆熟透，否則會發(fā)生中毒。

　　吃扁豆不宜一次食用過多

　　因為扁豆多吃容易引起腹脹，所以吃的時候也要適量。

　　以上就是關于：“扁豆塞肉的做法 集創(chuàng)意美味于一體”的分享，希望對你有幫助。

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