烤腸可以搭配各種各樣的食材做出美味佳肴來，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是：“自制蒜香烤腸的做法 味道好的沒話說”，一起來看下吧!

　　首先來看下自制蒜香烤腸的做法：

　　材料：五花肉，蒜，料酒，生抽，鹽，白糖，胡椒粉，玉米淀粉等

　　步驟：

　　1五花肉，最好選瘦的多一點

　　2把大蒜搗成蒜泥備用

　　3把五花肉剁成肉餡加入料酒，生抽，白糖，鹽，蒜泥，胡椒粉，紅曲粉拌勻

　　4加入玉米淀粉和適量的清水順時針方向拌勻

　　5腸衣用清水泡一會，腸衣可以用豬腸和羊腸，這個是加工好的豬腸腸衣

　　6腸衣的一頭用線繩系上

　　7放上漏斗開始灌腸

　　8灌好以后用線繩系上，可以分成十厘米左右一段，用牙簽把里面的氣泡扎漏，這樣烤的時候不會漲，或者爆開

　　9烤盤底層鋪上一層錫紙，把腸放在上面，烤箱預熱180度兩分鐘放入烤盤

　　10烤三分鐘的時候取出，用刷子在上面刷一層薄薄的食用油繼續(xù)烤

　　11烤20分鐘左右翻面繼續(xù)烤，再烤20分鐘就差不多好了，這個時間根據(jù)自己烤箱溫度來定

　　以上主要介紹了自制蒜香烤腸的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關于香腸的相關知識。

　　香腸的其它美味吃法推薦

　　蝦仁香腸披薩

　　材料：高筋面粉，低筋面粉，酵母，鹽，橄欖油，水，洋蔥，香腸，番茄醬，芝士粉等

　　步驟：

　　1所有的披薩底食材放入廚師機桶;

　　2揉成光滑的面團;

　　3蓋上保鮮膜發(fā)酵30到40分鐘;

　　4趁著面團發(fā)酵期間準備餡料;大蝦洗凈去皮，剔除蝦線后放入少許鹽、胡椒粉和料酒腌制10分鐘左右;

　　5香腸切成小片、洋蔥切成小塊、圓椒切成小塊;

　　6圓椒和洋蔥起鍋小火斷生;

　　7香腸及香仁小火斷生;

　　8全部食材斷生后盛出備用;

　　9發(fā)酵好的面團搟成大圓片;

　　10放入烤盤中，用竹簽均勻地扎上小孔，第二次發(fā)十分鐘左右;

　　11發(fā)酵結束后，刷上一層蕃茄醬;

　　12均勻地鋪上疏菜、香腸和蝦仁;

　　13最后均勻地撒上馬蘇里拉奶酪和奶略粉;

　　14放入預熱220度烤箱中層，上下火18分鐘左右分鐘;

　　香腸沙拉

　　材料：香腸，紫甘藍，薄荷，橄欖油，鹽，白醋，黑胡椒粉等

　　步驟：

　　1把所需材料都準備好

　　2紫甘藍去掉硬梗后撕碎，同薄荷葉一起洗凈;再用淡鹽水浸泡片刻;再將紫甘藍，薄荷洗凈后，用涼白開浸泡片刻;

　　3紫甘藍，薄荷瀝干水分;調入適量鹽，黑胡椒粉，橄欖油，白醋;

　　4攪拌均勻，將紫甘藍薄荷盛入盤子里;

　　5給香腸切花刀;

　　6平底鍋倒入適量橄欖油;

　　7將香腸放入平底鍋;用小火煎10-15分鐘左右，盛出;

　　8將香腸切片;

　　9同紫甘藍薄荷混合即可;

　　香腸木耳炒花菜

　　材料：花菜，木耳，香腸，油，鹽，料酒等

　　步驟：

　　1花菜撕成小朵，在淡鹽水里浸泡10分鐘，再用清水洗凈。

　　2香腸切片，木耳提前泡發(fā)。

　　3木耳在沸水中焯水2分鐘。

　　4花菜也在沸水中焯水撈出。

　　5鍋中放少量油，放入香腸煸炒出油。

　　6放入花菜翻炒。

　　7放入木耳同炒，加少許水燜一分鐘，加鹽、料酒調味。

　　香腸香菇燒麥

　　材料：面粉，開水，涼水，糯米，干香菇，香腸，胡蘿卜，小蔥，食用油，鹽，蠔油等

　　步驟：

　　1干香菇用冷水洗凈灰塵，再用溫水浸泡香菇15分鐘.

　　2糯米淘洗干凈，我們用泡香菇的溫水將糯米浸泡半個小時。

　　3浸泡后的糯米加入電飯煲，煮糯米的那個水就是泡香菇的水，水量只要超過米平面5毫米就好。

　　4按煮飯鍵將糯米飯煮熟。

　　5煮飯的時候我們可以處理別的食材，將香菇和胡蘿卜切小丁，小蔥洗凈切蔥花備用。

　　6香腸切薄片或切小丁待用。

　　7面粉加入面包機中，先加入開水，用筷子將面攪成絮狀，再加入涼水，按和面模式，將面揉到表面光滑就好(沒有面包機就只有自己揉面啦，將面揉到三光：盆光、面光、手光)

　　8揉好的面團放入干凈盆中蓋上保鮮膜松弛備用.

　　9差不多糯米飯煮好了，在炒鍋里倒入適量的食用油，油熱后放入香腸炒熟至變色。

　　10再加入香菇丁和胡蘿卜丁，翻炒均勻成熟。

　　11加入鹽，耗油，生抽，一小勺糖調味。

　　12加入煮熟的糯米飯翻炒均勻，這個時候可以關火了。

　　13利用鍋子的余熱將糯米飯和食材全部翻拌均勻就行。

　　14加入全部的蔥花，翻拌均勻就可以了。

　　15將面團搓成一個長條，切成大小均勻的小劑子。

　　16將劑子搟成比餃子皮大點的中間厚點四周薄的圓片。

　　17加入一大勺的糯米飯餡料。

　　18將圓片四周像圖片那樣捏起來。

　　19在利用虎口，將燒麥收口，掐出腰身，一個燒麥就做好了。

　　香腸的食用處理方法

　　在食用之前,可以先用干凈的布,沾些醋進行表面的擦拭除菌,在擦完之后,用沸水燙一下,再用干凈的干布塊將表面的水分擦掉即可。

　　以上就是關于：“自制蒜香烤腸的做法 味道好的沒話說”的分享，希望對你有幫助。

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