聽過黃豆芽、綠豆芽,但是你知道花生芽做菜也很好吃嗎?而且花生芽的營養(yǎng)也很豐富,那么下面就來跟大家分享一下花生芽怎么做好吃吧!
花生芽怎么發(fā)
挑選花生的時候,要選白皮的,顆粒飽滿的,沒有凹凸畸形的。
將選好的花生用清水浸泡半天至一天,使其充分吸水膨脹,撈出用清水沖洗2~3遍。
放在消毒后的苗盤內(nèi),底部墊好可以透水的紗布保溫、保濕,然后放在陰黑的地方,每天噴水4~5次,使芽體全部淋濕,多余的水從盤底流出,盤內(nèi)不能積水,否則會爛芽。
花生芽生長期間始終保持黑暗,一般在室溫條件下,8天左右可產(chǎn)一茬芽苗。
花生芽怎么做好吃:蟹味菇炒花生芽
原料:花生芽,蟹味菇和芹菜 辣椒一般選用黃椒和紅椒。
方法:首先選取花生芽,需要選擇鮮嫩的花生芽,大概有3㎝長的花生芽口感最好,把它們洗干凈備用。
然后是選取蟹味菇,同樣大約選取3㎝的,把它們的根蹄都切去,一樣地用清水洗干凈備用。緊接著把黃椒和紅椒用清水洗干凈,然后和花生芽一樣大小就可以了。以同樣的方法和方式將芹菜備好。
架好鍋,往鍋加水,等待水開之后放適量的鹽和色拉油,不需要太多,十克的量就行了。再放入花生芽汆水半分鐘就可以把花生芽煮熟了。
準備另外一口鍋,往鍋里倒入少許的油以及蟹味菇,一起炒一會后再放入黃椒和紅椒以及花生芽,還有芹菜,需要大火進行爆炒,同時需要不斷的翻炒,這樣炒出的菜才會很香,最后放少許清水,試味調(diào)味,勾芡之后淋上香油就可以出鍋裝盤了。
花生芽怎么做好吃:花生芽炒肉
食材:花生芽250g、五花肉50g、油適量、鹽適量、辣椒適量、醬油適量、蒜適量
1、將花生芽去根,清洗干凈,備用 。
2、五花肉洗凈切溥片。
3、鍋里倒入適量的油,將切好的五花肉倒入。
4、翻炒變色后,加入蒜末和辣椒炒香。
5、倒入花生芽
6、加入一些鹽和醬油翻炒
7、加入少許清水翻炒后,小燜一會兒
8、花生芽變軟后即可出鍋。
花生芽怎么做好吃:花生芽炒臘肉
材料:花生芽、臘肉、胡蘿卜、蔥、蒜、食鹽、食用油
1、花生芽洗凈去根去頭,胡蘿卜去皮洗凈切絲,蔥洗凈切段,蒜洗凈切片
2、鍋中倒少許食用油,下臘肉和蒜片爆香出油,放胡蘿卜絲爆炒。最后放花生芽、蔥段、適量食鹽翻炒片刻即可出鍋
不喜歡吃臘肉的朋友,可以改放豬肉、雞肉、牛肉都可以哦。
以上就是“花生芽怎么做好吃”的全部內(nèi)容,希望能幫助到大家!
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