每個(gè)季節(jié)都有自己獨(dú)特的菜譜，那么你知道冬季適合吃什么菜嗎?以下是冬季適合吃的菜譜大全，一起了解一下。

　　冬季適合吃的菜譜大全

　　冬瓜汆丸子

　　材料：豬肉餡(要有肥有瘦的)，冬瓜，淀粉，生抽，紹興酒，蔥末，蒜片，姜片，鹽，雞精

　　做法

　　1、豬肉餡加淀粉、生抽、鹽、紹興酒和勻。

　　2、加少許油在鍋里，燒熱，蒜片、姜片爆香。

　　3、加適量水，煮沸，然后把豬肉餡捏成一個(gè)一個(gè)圓圓的小丸子，下進(jìn)鍋里。

　　4、中火煮10分鐘，下切好的冬瓜片。

　　5、煮到冬瓜有點(diǎn)軟了的時(shí)候，加雞精和適量鹽，冬瓜完全軟了就可以關(guān)火，出鍋了。撒上些蔥碎，味道真是不錯(cuò)!

　　石鍋滑蛋牛肉

　　材料(2人份)：

　　食材：牛肉300克、番茄2個(gè)、雞蛋1個(gè)

　　調(diào)料：鹽2克、番薯醬10克、生抽5克、蠔油2克、魚(yú)露5克、料酒5克、蔥末適量、油10克

　　做法

　　1、準(zhǔn)備好食材。

　　2、將牛肉按橫紋切成薄片，加入鹽、魚(yú)露、料酒、蔥末腌制15分鐘;番茄切成小丁備用;生抽、蠔油加入少許清水調(diào)成醬汁。

　　3、石鍋直接置于灶上，開(kāi)小火慢慢燒熱。

　　4、鍋里倒入油，把番茄丁倒到鍋內(nèi)，再倒入腌制好的牛肉。

　　5、倒入調(diào)制好的醬汁。

　　6、開(kāi)大火把鍋內(nèi)的番茄牛肉煮沸，磕一個(gè)雞蛋滑入鍋里，關(guān)火，上桌，撈勻，趁熱食用。

冬季適合吃的菜譜大全（圖片源于攝圖網(wǎng)）

　　雙豆?fàn)F面

　　材料：面條原料：面粉400克，水160克，油3克，鹽2克。

　　燜面原料：五花肉，豆角，豆芽，醬油，胡椒粉，料酒，鹽，蔥，姜，蒜，香油。

　　做法

　　1、全自動(dòng)面條機(jī)中放入面粉和適量鹽、植物油。

　　2、打開(kāi)攪拌檔，開(kāi)始攪拌時(shí)，分三到五次加入清水。

　　3、大約攪拌5分鐘左右，面成絮狀時(shí)，打開(kāi)壓面開(kāi)關(guān)，就可以出面了。

　　4、做好的面條備用。

　　5、豆角和豆芽洗干凈，豆角切斷兒，五花肉絲用醬油、料酒、胡椒粉和油、鹽腌制10分鐘。

　　6、鍋中放油，油熱后放入八角和花椒，再放入蔥花和姜末炒香。

　　7、放入肉翻炒，炒至變色。

　　8、加入豆角翻炒，當(dāng)炒至豆角變色稍微變軟。

　　9、加入豆芽翻炒。

　　10、加入沒(méi)過(guò)豆角的水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中上火。再放入醬油、鹽調(diào)味。

　　11、把面條放入菜上面，蓋上鍋蓋燜。

　　12、湯汁最后收得差不多時(shí)，在鍋中放入蒜末，放入香油提味，然后翻動(dòng)面條和菜，讓面條上粘滿菜汁即可。

　　炒大白菜

　　材料：大白菜450克，黑木耳100克，豆皮肉卷5個(gè)

　　做法

　　1.黑木耳泡發(fā)，大白菜洗凈切好備用;

　　2.起油鍋，倒入切好的大白菜，翻炒一會(huì);

　　3.放入清水、黑木耳和豆皮肉卷，蓋上鍋蓋;起鍋之前，放入鹽和雞精調(diào)味即可。

　　以上就是“冬季適合吃的菜譜大全”的內(nèi)容分享啦，希望對(duì)你有所幫助哦。

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