花膠即魚肚、是各類魚鰾的干制品，以富有膠質(zhì)而著名，其別名為花膠。它的營(yíng)養(yǎng)很豐富，食用花膠對(duì)人體健康有一定的功效作用，具體請(qǐng)看以下內(nèi)容吧。

　　花膠的功效與作用

　　1、花膠能補(bǔ)腎益精，滋養(yǎng)筋脈，能治療腎虛滑精及產(chǎn)后(產(chǎn)后食品)風(fēng)痙?；z含豐富的蛋白質(zhì) 及膠質(zhì)，具滋陰養(yǎng)顏，補(bǔ)腎，強(qiáng)壯機(jī)能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經(jīng)常食用。

　　2、花膠的主要成分為高級(jí)膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。

　　3、花膠亦即魚肚，是中國(guó)四大補(bǔ)品之一，有海八珍之稱。花膠主要來自印度及巴基斯旦等地，有豐富膠質(zhì)見稱，故稱花膠;有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，固本培元，養(yǎng)血顏樣樣皆能。

花膠的功效與作用 它有哪些食用方法（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　4、花膠極有滋補(bǔ)食療作用，花膠不僅是筵席名菜，還有相當(dāng)?shù)淖萄a(bǔ)作用和藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為：有扶正固本、大補(bǔ)真元、強(qiáng)身健體之藥效。

　　5、花膠極有滋補(bǔ)食療作用，《本草綱目》記載：花膠能補(bǔ)腎益精，滋養(yǎng)筋脈，能治療腎虛滑精及產(chǎn)后(產(chǎn)后食品)風(fēng)痙。花膠含豐富的蛋白質(zhì)及膠質(zhì)，具滋陰養(yǎng)顏，補(bǔ)腎，強(qiáng)壯機(jī)能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經(jīng)常食用。

　　6、花膠首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算極品;一般品質(zhì)多數(shù)用來熬湯，品質(zhì)高者亦可用來做成菜式?；z食療功效高，含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、磷質(zhì)及鈣質(zhì)，女士視為養(yǎng)顏珍品。對(duì)身體各部分均有補(bǔ)益能力，無論男女老少均可食用，是補(bǔ)而不燥之珍貴佳品。

　　食用方法

　　1、魚膠當(dāng)歸湯

　　材料：魚膠、當(dāng)歸各10克，紅棗10枚。

　　做法：將上3味水煎。

　　用法：每日2次，可長(zhǎng)期服用。

　　功效：大補(bǔ)氣血。

　　主治：適用于再生障礙性貧血。

　　2、魚膠鵝肉湯

　　材料：魚膠30克，凈鵝肉200--250克，精鹽等調(diào)味品各適量。

　　做法：將鵝肉切塊，與魚膠共加水煮熟，放鹽等調(diào)味品。加少許酒烹煮，可去除魚膠的腥味。

　　用法：佐餐食用。

　　功效：補(bǔ)氣養(yǎng)陰，補(bǔ)腎益智。

　　應(yīng)用：適用于氣陰兩虛體弱之人。(適合男性進(jìn)補(bǔ))

　　3、魚膠補(bǔ)腎湯

　　材料：魚膠100克，補(bǔ)骨脂(一種中藥)20克,鹽、味精適量。

　　燉法：魚膠與補(bǔ)骨脂一同入鍋中，加水適量，放鹽煮1小時(shí)，加入味精即可。

　　功效：補(bǔ)腎益精，溫陽固攝。

　　適應(yīng)癥：腎虛不固之遺尿、遺精、夜尿頻多等

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