茶樹(shù)菇燜鴨怎么做,茶樹(shù)菇如何做好吃,下面是它的做法詳細(xì)介紹,一起來(lái)看看吧。
茶樹(shù)菇燜鴨
材料
茶樹(shù)菇50克,鴨腿2個(gè),青椒1個(gè),蔥、姜、蒜,八角,花椒,醬油,鹽,料酒
做法
1、將茶樹(shù)姑的根部切除,泡發(fā),洗凈。蔥切蔥花,姜切絲,蒜切片,青椒切塊。
2、鴨腿切塊,放入開(kāi)水里,加入適量料酒、姜片汆燙3分鐘左右,撈起洗凈淋干水分備用。
3、炒鍋加入適量油,放入姜絲、蒜片、蔥、八角、花椒炒香。
4、倒入鴨塊大火爆炒出油。
5、放入適量料酒,加入適量醬油調(diào)味上色。
6、將茶樹(shù)菇放入鍋內(nèi)煸炒。
7、加入沒(méi)過(guò)所有材料的清水,大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火燉至鴨肉酥爛。
8、最后大火收汁,放青椒塊和鹽調(diào)味即可。
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