大阪燒怎么做?大阪燒是日本的民間美食，對于大阪人來說，到餐館或在家里吃大阪燒是生活的一部分，對于日本游客來說，到了大阪，不嘗嘗當地的大阪燒就會若有所失。下面，我們就來看看大阪燒的做法介紹。

　　大阪燒的做法

　　材料：低筋面粉、木魚花、大阪燒、培根、okonomi醬汁、圓白菜、雞蛋、日式土方蛋黃醬、海苔粉、小蔥、香蔥、水、精鹽、蝦

　　做法：

　　1、面粉過篩，加一小撮精鹽，和雞蛋以及水一起攪拌成面糊;

　　2、切白菜和小蔥;

　　3、選擇自己喜歡的海鮮，也可以只用蝦，切成小丁;

　　4、然后把白菜，小蔥和海鮮粒一起放入面糊里用刮刀略為拌勻就好了;

　　5、培根切斷;

　　6、為了方便定型可以用兩個鍋子：奶鍋定型，然后翻轉入大的sauce pan里，鍋里加入少許油，把攪拌好的面糊倒進去，中小火慢慢煎;

　　7、表面鋪上培根片;

　　8、翻入大的平底鍋繼續(xù)煎到兩面焦黃就好了;

　　9、抹一層okonomi醬汁，擠上土方蛋黃醬，撒木魚花海苔粉，香蔥依照口味選擇是否添加，完成。

　　主要分類

　　在日本，大阪燒分為關西風御好燒(大阪燒)和廣島風御好燒(廣島燒)兩種，這兩者基本上類似。有種說法是，要分辨大阪燒和廣島燒，主要在炒面，也就是說，廣島燒有加上炒面而大阪燒沒有，這種說法其實不全對。事實上，在Botejyu也可吃到加了炒面的大阪燒，店家稱之為“摩登燒”。

　　以上就是關于大阪燒的做法介紹，希望對您有所幫助!