提到黃燜雞，也是一道很多人都愛吃的菜，但是能做好這道菜的人不多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“黃燜雞的做法 味道超好營(yíng)養(yǎng)豐富”，一起來看下吧!

　　首先來看下黃燜雞的做法：

　　材料：

　　雞，姜，生抽，油，糖等

　　步驟：

　　1把所需材料準(zhǔn)備好

　　2姜切片

　　3少量的油爆香姜片因?yàn)榧依锶讼矚g吃姜，就多放了些

　　4放雞肉翻炒 炒出油來

　　5放適量的生抽和一小勺沙茶醬，沒有可用其他醬代替

　　6放了調(diào)料和糖將雞肉炒勻

　　7炒香了放松適量水燜煮

　　8蓋上鍋蓋大火燒開了改小火燜燜到受汁就可以啦

　　9裝盤 撒上蔥花蔥花一撒上 遇到熱氣 香味就飄出

　　小技巧

　　雞本身有油，但放少量的油炒雞不會(huì)腥

　　以上主要介紹了黃燜雞的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以根據(jù)步驟自己動(dòng)手去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于雞的小知識(shí)。

　　雞肉的功效與作用

　　1.強(qiáng)身健體

　　雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。

　　2.提高免疫力

　　現(xiàn)代社會(huì)中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。

　　3.補(bǔ)腎精

　　可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

　　4.促進(jìn)智力發(fā)育

　　具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。

　　雞肉的禁忌

　　1、雞肉與鯉魚

　　雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補(bǔ)中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質(zhì)、微量元素、酶類及各種生物活性物質(zhì);雞肉成分亦極復(fù)雜。

　　2、雞肉與李子相克

　　食則拉痢。解救：吃雞尿白。

　　3、雞肉與菊花相克

　　一般來說雞肉和菊花同食，會(huì)產(chǎn)生中毒反應(yīng)。不能一起食用。一起食用可能會(huì)出現(xiàn)胸悶、嘔吐等癥狀。解救：細(xì)辛一錢，川蓮五分水煎服。

　　4、雞肉與糯米相克

　　糯米的主要功能是溫補(bǔ)脾胃，所以一些脾胃虧虛、經(jīng)常腹瀉的人吃了能起到很好的食療效果，但與雞肉同食會(huì)引起身體不適。

　　以上就是關(guān)于：“黃燜雞的做法 味道超好營(yíng)養(yǎng)豐富”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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