牛肚的營養(yǎng)價值極高，味道超贊，可以搭配各種各樣的食材。下面要給大家分享的內容是：“紅油牛肚絲的做法 顏值高味道好”，一起來看下吧!

　　首先來看下紅油牛肚絲的做法：

　　材料：

　　牛肚，紅椒，炒熟花生，香菜，生抽，陳醋，砂糖，雞精，芝麻油，辣椒紅油，桂皮，八角，花椒，大蒜，生姜，植物油等

　　步驟：

　　1.冰鮮牛肚用溫水浸泡20分鐘

　　2.將牛肚斜切成條狀

　　3.鍋內燒開水，放入牛肚氽湯至水再度開，撈出。

　　4.馬上放入冰水中浸泡10分鐘，撈起完全瀝干水份。

　　5.碗內放入所有調味料及紅椒絲，香菜絲，芝麻，花生碎。

　　6.放入牛肚拌均勻即可上菜。

　　以上主要介紹了紅油牛肚絲的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于牛肚的小知識。

　　牛肚清洗方法

　　1、先用鹽一把(顆粒狀較好、將牛肚里外反復搓揉，可除掉大部分粘液和污物。

　　2、再加2--3兩醋繼續(xù)搓揉，可去掉大部分異味。

　　3、用清水洗滌一遍撈出。

　　4、再用鹽、醋(量可減少、搓揉一次，清水洗兩遍，也可加一點蘇打中和一下酸味就可以了。

　　溫馨提示

　　牛肚的營養(yǎng)價值很高，一般人都可食用，但是對于有消化系統(tǒng)疾病、傳染性疾病、神經性疾病、久病體虛人群、氣郁體質、濕熱體質、痰濕體、特稟體質還是不適合食用牛肚的。

　　以上就是關于：“紅油牛肚絲的做法 顏值高味道好”的分享，希望對你有幫助。