提到清蒸鱸魚(yú)這道菜，很多人都極愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“清蒸鱸魚(yú)的做法 肉質(zhì)鮮嫩營(yíng)養(yǎng)豐富”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下清蒸鱸魚(yú)的做法：

　　材料：

　　鱸魚(yú)，鹽，生抽，生姜，蔥，香菜等

　　步驟：

　　1.鱸魚(yú)一條，宰殺好之后，出來(lái)干凈

　　2.生姜切成絲，撒在魚(yú)身上

　　3.撒上適量的，再加入生抽腌制10分鐘左右

　　4.放在蒸鍋上蒸20分鐘左右

　　5.蒸魚(yú)的同時(shí)，準(zhǔn)備香菜和蔥適量，清洗干凈后切成細(xì)末備用

　　6.等魚(yú)蒸出來(lái)后，撒上香菜和蔥即可

　　以上主要介紹了清蒸鱸魚(yú)的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于鱸魚(yú)的小知識(shí)。

　　女人吃鱸魚(yú)的好處

　　1、補(bǔ)腦

　　鱸魚(yú)肉脂肪中的DHA含量超高，所以吃鱸魚(yú)最補(bǔ)腦。

　　2、補(bǔ)肝益脾

　　補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。

　　3、維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常

　　銅能保護(hù)心臟，維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮。

　　4、益腎安胎

　　鱸魚(yú)能夠益腎安胎、健脾補(bǔ)氣，可治胎動(dòng)不安、生產(chǎn)少乳等癥。孕媽咪吃鱸魚(yú)既容易消化，又能防治水腫、貧血頭暈等癥狀。

　　5、幫助下奶

　　孕婦吃鱸魚(yú)不僅可以補(bǔ)身體，而且還能防治胎動(dòng)不安以及乳汁分泌少的情況，鱸魚(yú)有下奶的功效可是讓眾多新手媽媽歡心不已。

　　鱸魚(yú)的制作技巧

　　1.鱸魚(yú)肉質(zhì)白嫩、清香，沒(méi)有腥味，肉為蒜瓣形，最宜清蒸、紅燒或燉湯;

　　2.為了保證鱸魚(yú)的肉質(zhì)潔白，宰殺時(shí)應(yīng)把鱸魚(yú)的鰓夾骨斬?cái)?，倒吊放血，待血污流盡后，放在砧板上，從魚(yú)尾部跟著脊骨逆刀上，剖斷胸骨，將鱸魚(yú)分成軟、硬兩邊，取出內(nèi)臟，洗凈血污即可(起鱸魚(yú)球用);

　　3.巧去魚(yú)腥味：將魚(yú)去鱗剖腹洗凈后，放入盆中倒一些黃酒，就能除區(qū)魚(yú)的腥味，并能使魚(yú)滋味鮮美;鮮魚(yú)剖開(kāi)洗凈，在牛奶中泡一會(huì)兒既可除腥，又能增加鮮味。

　　以上就是關(guān)于：“清蒸鱸魚(yú)的做法 肉質(zhì)鮮嫩營(yíng)養(yǎng)豐富”的分享，希望對(duì)你有幫助。