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脆皮山藥的家常做法 人見(jiàn)人愛(ài)的美食

   脆皮山藥味道很好,營(yíng)養(yǎng)又豐富,但是會(huì)做的人不多。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“脆皮山藥的家常做法 人見(jiàn)人愛(ài)的美食”,一起來(lái)看下吧!

  首先來(lái)看下脆皮山藥的家常做法:

  材料:

  山藥,油,白糖粉,雞蛋,面粉等

  步驟:

  1.把所需材料都準(zhǔn)備好

  2.把山藥去皮切段

  3.加到有開(kāi)水的湯鍋里煮1分鐘撈起,過(guò)涼水撈起

  4.保鮮袋加點(diǎn)面粉在里面,把山藥加保鮮袋里,用手來(lái)回?fù)u晃幾下,讓山藥均勻沾上面粉取出

  5.雞蛋打散,加白糖粉攪拌均勻

脆皮山藥的家常做法 人見(jiàn)人愛(ài)的美食

  6.把山藥均勻地裹上蛋液

  7.再放進(jìn)面包糠里裹均勻

  8.用手輕拍山藥,靜止3分鐘,這樣炸的時(shí)候面包糠不易脫落

  9.熱鍋涼油,油熱7成下山藥

  10.炸3分鐘左右定型,轉(zhuǎn)小火炸熟透,再次中火炸到金黃色撈起瀝油即可

  以上主要介紹了脆皮山藥的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于山藥的小知識(shí)。

  山藥的功效與作用

  1、健脾益胃

  山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;

  2、滋腎益精

  山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素,有強(qiáng)健機(jī)體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥,皆可服之;

  3、益肺止咳

  山藥含有皂甙、黏液質(zhì),有潤(rùn)滑,滋潤(rùn)的作用,故可益肺氣,養(yǎng)肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之癥;

  4、降低血糖

  山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品;

  5、延年益壽

  山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預(yù)防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效;

  6、抗肝昏迷

  近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用,可來(lái)抗肝昏迷。

  哪些人不能吃山藥

  1、糖尿病患者不可多食

  雖然說(shuō)山藥含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,但山藥屬根莖類食物,淀粉量較高,如果過(guò)多食用反而不會(huì)降低血糖,而會(huì)導(dǎo)致血糖升高。因此,患有糖尿病的人不可一次吃過(guò)量的山藥,如果某些患者偏愛(ài)食山藥,那么應(yīng)適當(dāng)減少主食的量,否則就會(huì)適得其反。

  2、愛(ài)吃火鍋的人

  山藥本身是一種補(bǔ)藥,在吃火鍋時(shí),加上麻辣小料的作用,使性平的山藥帶有一定的熱性,容易讓人上火,因此,在吃火鍋時(shí),最好少吃山藥。

  3、忌懷小蘇打等堿性藥

  在吃山藥時(shí),不要同時(shí)服用小蘇打片等堿性藥物,以免小蘇打使山藥中的淀粉酶失效。

  4、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌

  山藥中含有的薯蕷皂苷成分在人體內(nèi)可以合成荷爾蒙,如睪丸激素和雌性激素。因此,對(duì)于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人來(lái)說(shuō)都不宜食用。

  5、便秘者少食

  山藥中含有豐富的淀粉,它對(duì)于患有胸腹脹滿、大便干燥、便秘者最好少吃,待這些癥狀緩解后可以再食用山藥。

  以上就是關(guān)于:“脆皮山藥的家常做法 人見(jiàn)人愛(ài)的美食”的分享,希望對(duì)你有幫助。

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