提到西蘭花許多人都超愛吃，它的做法多樣，味道杠杠的。下面要給大家分享的內容是：“西蘭花炒臘腸怎么做好吃 蒜肯定不能少”，一起來看下吧!

　　首先來看下西蘭花炒臘腸怎么做好吃：

　　材料：

　　西蘭花，臘腸，色拉油，食鹽，蒜，生抽，淀粉，白糖等

　　步驟：

　　1.西蘭花切小塊，沸水中灼一分鐘，撈起過冷水，控干水分

　　2.臘腸開水洗一下，去除表面灰塵，斜切成片

　　3.蒜頭去皮、切片，下油爆香放入臘腸，爆炒至透明，倒入西蘭花，繼續(xù)爆炒兩分鐘，加入鹽生抽調味

　　4.一點點白糖提鮮，最后勾個薄芡即可

　　以上主要介紹了西蘭花炒臘腸怎么做好吃，你了解了嗎?接著要給大家補充點關于西蘭花的相關知識。

　　吃西蘭花有什么好處

　　增強機體抵抗

　　常吃菜花可增強肝臟解毒能力并能提高機體的免疫力，可預防感冒和壞血病的發(fā)生。

　　加強血管壁

　　有些人皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃西蘭花，從而使血管壁加強，使血管不容易受傷破裂。

　　抗癌

　　菜花中含有“索弗拉芬”能刺激細胞制造對機體有益的保護酶—Ⅱ型酶。這種具有非常強的抗癌活性酶，可使細胞形成對抗外來致癌物侵蝕的膜，對防止多種癌癥起到積極的作用。

　　如何挑選西蘭花

　　掂重量

　　把同樣體積大小的西蘭花，放在手中左右輪流掂量一下，手感比較重的西蘭花則是良品。不過需要注意的是，若是發(fā)現(xiàn)西蘭花的花球過硬了，花梗有比較寬厚結實的話，這種西蘭花則顯得有些老了，也是不太適合購買的。

　　觀顏色

　　優(yōu)質的西蘭花，其菜株的顏色十分的濃綠鮮亮，若是發(fā)現(xiàn)拿在手上的西蘭花有出現(xiàn)黃色的話，則說明這株西蘭花放置的時間比較長，已經不那么新鮮了，沒必要買回去。另外，若是發(fā)現(xiàn)西蘭花開有黃色的花朵，則說明太過成熟，也不建議購買。

　　看葉片

　　如果在選購時，發(fā)現(xiàn)西蘭花是帶有葉子的話，則要重點看一下葉子具體是怎樣的。若是西蘭花的葉片十分嫩綠，而且濕潤濕潤的，那應該是比較新鮮的，建議可以考慮購買。若是發(fā)現(xiàn)西蘭花的葉片已經發(fā)黃、枯爛，則自然不適合購買。

　　看花球

　　大家可以把西蘭花拿在手里仔細觀察一下，一旦發(fā)現(xiàn)西蘭花的花球表面沒有凹凸，整體有隆起感，而且花蕾又十分的緊密結實的話，這類型的西蘭花品質卻是上乘的;而一旦發(fā)現(xiàn)花球表面凹凸不平十分明顯，則不建議購買。

　　以上就是關于：“西蘭花炒臘腸怎么做好吃 蒜肯定不能少”的分享，希望對你有幫助。