說(shuō)到西紅柿，相信大家都會(huì)聯(lián)想到西紅柿炒蛋，那么西紅柿除了炒蛋，西紅柿還可以炒什么菜吃呢?一起了解一下。

　　西紅柿可以炒什么菜吃

　　西紅柿炒土豆絲

　　做法：

　　1.西紅柿切成薄片然后切成筷子粗細(xì)

　　2.土豆絲切成略粗的絲

　　3.鍋中燒油放蒜爆香，放入土豆絲煸炒變色，放入西紅柿翻炒出汁。

　　西紅柿炒金針菇

　　做法：

　　1.西紅柿去皮后切成小塊備用

　　2.金針菇剪掉尾部，用手撕分開，放入滾水中焯水3分鐘撈出瀝水

　　3.鍋中放油，下入蔥姜蒜爆香

　　4.倒入西紅柿，煸炒出汁，撒入適量鹽

　　5.放入焯過(guò)水的金針菇翻炒均勻即可。

西紅柿可以炒什么菜吃 這樣炒營(yíng)養(yǎng)美味（圖片源于攝圖網(wǎng)）

　　西紅柿炒花菜

　　做法：

　　1.熟透的西紅柿去皮切成小塊備用

　　2.花菜掰成小朵，放在鹽水中浸泡30分鐘，撈出瀝干水分

　　3.鍋中油燒熱，放入蒜片爆香

　　4.倒入花菜翻炒均勻后，倒入西紅柿快速翻炒出汁，撒入適量的鹽

　　5.這道菜火候要把控好，炒出的花菜才會(huì)爽口，酸甜適中。

　　西紅柿燉冬瓜片

　　做法：

　　1.西紅柿洗干凈去皮，切成小塊

　　2.冬瓜切成3CM左右的薄片，小蔥切末

　　3.鍋中燒油，放入姜末爆香

　　4.放入冬瓜片翻炒一下，倒入西紅柿繼續(xù)翻炒

　　5.倒入提前準(zhǔn)備的雞湯或開水適量

　　6.大火燒開，小火燉制5分鐘，出鍋時(shí)撒入少許的蔥花即可。

　　西紅柿紅燒茄子

　　做法：

　　1.西紅柿洗干凈切滾到小塊

　　2.茄子洗凈去皮撕成小塊，表面裹上一層玉米淀粉

　　3.蒜瓣切片，青椒切成菱形

　　4.鍋中放入較多的油，7成熱時(shí)，倒入茄子炸至表面金黃色撈出控油

　　5.鍋中留少許的底油，放入蒜片爆香，倒入西紅柿翻炒

　　6.倒入茄子，青椒翻炒均勻，撒上鹽即可

　　西紅柿燉牛肉

　　做法：

　　1.牛肉最好選牛腹肉，肥瘦適宜，口感更細(xì)膩

　　2.牛肉處理干凈后，切成小塊，西紅柿切成滾刀塊

　　3.鍋中油燒熱，放入蔥姜蒜，八角、花椒、香葉爆香，加入牛肉翻炒

　　4.倒入適量的的醬油，料酒和開水，開水要沒(méi)過(guò)牛肉

　　5.大火燒開，撇走表面的浮末轉(zhuǎn)小火燉40分鐘后加入番茄繼續(xù)燉30分鐘即可

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