帶魚(yú)味道杠杠的，一直都受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“家常紅燒帶魚(yú)的做法 色澤紅亮味道鮮美”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下家常紅燒帶魚(yú)的做法：

　　材料：帶魚(yú)，生抽，鹽，料酒，糖，老姜，大蒜，紅辣椒，香蔥，面粉等

　　步驟：

　　1帶魚(yú)買(mǎi)回來(lái)后洗凈，去掉頭尾，切成小塊。用適量料酒和少許的鹽腌10分鐘。

　　210分鐘后把帶魚(yú)用廚房紙吸干水份，然后輕輕沾上一層面粉。

　　3鍋中倒入適量的油，把沾了面粉的帶魚(yú)放入鍋中。煎至兩面都呈金黃色后盛出。

　　4鍋中再倒入少許的油，放入老姜、大蒜，爆香后放入紅辣椒一起煸一下。

　　5然后加入少許的鹽，2勺生抽。

家常紅燒帶魚(yú)的做法 色澤紅亮味道鮮美（圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)）

　　6再加適量的水煮開(kāi)，然后加入適量的糖調(diào)味。

　　7最后把煎好的帶魚(yú)放入大火煮開(kāi)。

　　8煮至湯汁濃稠，收汁，撒入香蔥后即可熄火。

　　以上主要介紹了家常紅燒帶魚(yú)的做法，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于帶魚(yú)的相關(guān)知識(shí)。

　　帶魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.帶魚(yú)的脂肪含量高于一般魚(yú)類(lèi)，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長(zhǎng)，具有降低膽固醇的作用。

　　2.帶魚(yú)全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥(niǎo)嘌呤，對(duì)輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。

　　3.帶魚(yú)含有豐富的鎂和硒元素。

　　4.帶魚(yú)的礦物質(zhì)雖然含量一般，但卻比例合理，鈣和鎂是骨骼的主要組成部分，同時(shí)也有少量是鈣、鎂存在于肌肉和神經(jīng)系統(tǒng)當(dāng)中。

　　帶魚(yú)的存儲(chǔ)

　　將買(mǎi)來(lái)的帶魚(yú)洗干凈，控干水分，切成小段，然后抹上少許鹽放入冰箱冷凍，這樣既可以使帶魚(yú)入味，又可以保存較長(zhǎng)的時(shí)間。

　　帶魚(yú)是深海魚(yú)嗎

　　帶魚(yú)是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的一種魚(yú)，屬于深海魚(yú)，一般分布在西北太平洋和印度洋，在我國(guó)的南北沿海地帶常見(jiàn)?？赡艽蠹視?huì)疑惑，為什么帶魚(yú)很少見(jiàn)活的呢?因?yàn)閹~(yú)是深海魚(yú)，出水后，因?yàn)橥饨鐗毫ψ兊?，而?dǎo)致腹壓過(guò)高，從而出現(xiàn)內(nèi)臟破裂而死，因此大家看到的帶魚(yú)一般都為冷凍。

　　以上就是關(guān)于：“家常紅燒帶魚(yú)的做法 色澤紅亮味道鮮美”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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