冬筍味道極清香，可以搭配各種各樣的食材。下面要給大家分享的內容是：“清炒冬筍的做法 味道獨特回味無窮”，一起來看下吧!

　　首先來看下清炒冬筍的做法：

　　材料：冬筍，青椒，大蒜，蔥花，鹽，玉米油，生抽等

　　步驟：

　　1冬筍切片，油鍋燒熱，倒入玉米油，大火爆炒冬筍。

　　2冬筍煸炒3分鐘。

　　3調入少許生抽炒均勻。

　　4加入少許青椒煸炒。

　　5調入少許鹽，快速炒均勻。

清炒冬筍的做法 味道獨特回味無窮（圖片來源：攝圖網）

　　6撒入蔥花。

　　7出鍋，倒入盤中。

　　以上主要介紹了清炒冬筍的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關于冬筍的相關知識。

　　竹筍的營養(yǎng)價值

　　1、 蛋白質

　　蛋白質是由多種氨基酸結合而成的高分子化合物，是生物主要組成物質之一，是人體不可缺少的營養(yǎng)物質。竹筍的粗蛋白容易被人體吸收，所以營養(yǎng)價值較高。竹筍中的蛋白質水解后，可產生18種氨基酸，其中有8種是人體必需的。

　　2、 脂肪

　　主要成分是由甘油與3個分子的脂肪酸組成的酯。竹筍中脂肪含量不高，但脂肪中含有植物固醇，有對抗膽固醇的作用。

　　3、 糖類

　　主要是碳水化合物。竹筍中總糖含量為0.78%—5.86%。

　　4、 多種營養(yǎng)元素

　　竹筍中還有磷、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅等元素和維生素A、B、C等?？傊?，竹筍是一種低脂肪高纖維蛋白質和糖類適量的保健食品，這些成分不少是人體必需的元素。

　　竹筍的保存

　　1 將買多的鮮筍去皮切成段(每段為一次食用量)，放入開水煮熟，然后放涼分開放入保鮮袋里冷藏，隨吃隨取。

　　2 買回竹筍后在切面上先涂抹一些鹽，再放入冰箱中冷藏。可以保存更久一些。

　　以上就是關于：“清炒冬筍的做法 味道獨特回味無窮”的分享，希望對你有幫助。

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