秋葵是許多人都愛的一款蔬菜，營養(yǎng)價(jià)值高，吃法多樣。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蔥油秋葵的做法 顏值高味道棒”，一起來看下吧!

　　首先來看下蔥油秋葵的做法：

　　材料：秋葵，蒜，蔥，蒸魚豉油，油等

　　步驟：

　　1準(zhǔn)備好的食材。

　　2秋葵焯水。

　　3放到?jīng)鏊锴鍥觥?/p>

　　4秋葵切絲。

　　5蔥蒜。

　　6鍋中加底油，放入蔥蒜 炒到微微發(fā)黃。

　　7蒸魚豉油2勺澆在秋葵上。

　　8最后澆上蔥油即可。

　　以上主要介紹了蔥油秋葵的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于秋葵的相關(guān)知識(shí)。

　　秋葵的營養(yǎng)價(jià)值

　　1. 秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)等，經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。

　　2. 秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養(yǎng)成分，有預(yù)防貧血的效果。

　　3. 它含有維生素A和β—胡蘿卜素等，有益于視網(wǎng)膜健康、維護(hù)視力。

　　4. 它富含有鋅和硒等微量元素，能增強(qiáng)人體防癌、抗癌。

　　5. 還含豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對(duì)皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細(xì)嫩。

　　秋葵的其它美味吃法推薦

　　白灼秋葵

　　材料：秋葵，辣椒，生抽，蒜，糖，鹽，油等

　　步驟：

　　1將秋葵洗凈

　　2把根部切除，備用

　　3熱鍋燒水，水沸騰后到入秋葵，焯1分鐘撈出瀝干

　　4裝盤備用

　　5蒜瓣切成蒜蓉備用

　　6把生抽，糖，鹽，油，辣椒圈放一個(gè)碗里調(diào)勻

　　7干鍋燒熱，下入調(diào)好味的調(diào)料，翻炒一下出鍋，再加入蒜蓉翻炒一會(huì)出香味，即可

　　8將弄好的調(diào)味淋在秋葵的表面

　　9表面弄些辣椒圈，好看一些，這樣就完成了

　　金針菇拌秋葵

　　材料：金針菇，秋葵，朝天椒，蒜，蔥，冷開水，花生油，香醋，醬油，糖，雞粉等

　　步驟：

　　1各材料切好，所有調(diào)味料混放一碗內(nèi)

　　2沸水焯熟金針菇，撈出待用

　　3沸水焯熟秋葵，撈出待用

　　4熱鍋，下花生油，爆香蒜頭與小辣椒

　　5把蒜辣油混在調(diào)味料內(nèi)，放進(jìn)蔥花、開水

　　6盛好金針菇、秋葵，把調(diào)料拌入即可食用

　　秋葵蒸蝦仁

　　材料：鮮蝦，秋葵，鹽，麻油，大蒜，胡椒粉，料酒，蒸魚豉油，彩椒等

　　步驟：

　　1蝦仁處理干凈后放入鹽、胡椒粉、料酒腌制10分鐘。然后倒掉湯水。

　　2秋葵洗凈后去蒂，中間劈開。大蒜切末。彩椒切細(xì)絲。

　　3秋葵和蝦仁混合，放入麻油和蒜末攪拌均勻。

　　4秋葵擺在盤底，蝦仁置于秋葵之上。

　　5方太蒸箱選擇普通蒸模式，預(yù)熱到100℃后放入中層，蒸5分鐘后取出。

　　6彩椒絲裝飾，淋入蒸魚豉油即可。

　　吃秋葵的注意事項(xiàng)

　　1.炒秋葵別加水：秋葵可以生吃，如果要炒秋葵最好是不加水，或加一點(diǎn)點(diǎn)就好，大火爆炒變色即可，生一點(diǎn)比炒軟了好，炒的時(shí)間太會(huì)讓營養(yǎng)流失。

　　2.胃腸虛寒者少吃：秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、經(jīng)常會(huì)腹瀉的人不要多吃。

　　3.注意保存：秋葵最好用白紙抱好，在放到冰箱里儲(chǔ)存，常溫下存放容易變黑變干。

　　4.粘液不能去：秋葵切段炒的時(shí)候，會(huì)有粘液分泌，而這些粘液正是營養(yǎng)所在。

　　以上就是關(guān)于：“蔥油秋葵的做法 顏值高味道棒”的分享，希望對(duì)你有幫助。