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海鮮炒飯的做法 集顏值美味于一體

  海鮮種類多,味道極鮮,一直都受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“海鮮炒飯的做法 集顏值美味于一體”,一起來看下吧!

  首先來看下海鮮炒飯的做法:

  材料:魷魚,米飯,蝦仁,蛤蜊,雞蛋,豌豆,生抽,胡椒粉,料酒,鹽,玉米粒等

  步驟:

  1.魷魚切段

  2.雞蛋在碗中打碎,攪拌均勻

  3.鍋中放油, 倒入蛋液,小火炒熟

  4.加入蝦仁,魷魚,蛤蜊,翻炒均勻

  5.放入豌豆,胡椒粉,生抽,料酒,鹽,翻炒均勻

海鮮炒飯的做法 集顏值美味于一體
海鮮炒飯的做法 集顏值美味于一體(圖片來源:攝圖網(wǎng))

  6.加入米飯,翻炒均勻

  以上主要介紹了海鮮炒飯的做法,你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于海鮮的相關(guān)知識。

  十大常見海鮮的營養(yǎng)價值

  三文魚和鮐魚

  歐米伽3脂肪酸含量非常高,

  有利于保護(hù)老年黃斑變性患者的視力。

  不過,其鈉含量也較高,

  85克就能提供人每日鈉所需的20%。

  魷魚

  含蛋白質(zhì)、歐米伽3脂肪酸、銅、鋅、B族維生素和碘。B族維生素有助緩解偏頭痛,磷有助鈣吸收。

  螃蟹

  富含蛋白質(zhì)、歐米伽3脂肪酸、硒、鉻、鈣、銅和大量的鋅。歐米伽3脂肪酸有助防治關(guān)節(jié)炎、降低高血壓。

  貽貝

  富含硒、鐵、葉酸、維生素A、B族維生素、碘和鋅。

  牡蠣

  富含蛋白質(zhì)、鋅、歐米伽3脂肪酸及酪氨酸,膽固醇含量低。

  蝦、小龍蝦、對蝦

  含大量的維生素B12。同時富含鋅、碘和硒,熱量和脂肪較低。

  扇貝

  富含蛋白質(zhì)、歐米伽3脂肪酸、B族維生素、鎂和鉀,熱量低且不含飽和脂肪。

  章魚

  含大量的B族維生素、鉀、硒以及?;撬岷丸F,不含飽和脂肪。

  龍蝦

  富含碘、硒、B族維生素、維生素E及健康蛋白質(zhì)。膽固醇和熱量較低。

  海螺和蛤

  富含維生素A和鋅。蛋白質(zhì)含量比羊肉還高。這類海鮮鋅含量較高,也有益皮膚和頭發(fā)健康。

  海鮮的其它美味吃法推薦:

  一、孜然干炸帶魚

  材料:帶魚,鹽,料酒,胡椒粉,玉米淀粉,孜然粉等

  步驟:

  1帶魚洗凈,放入鹽、料酒、胡椒粉腌制20分鐘。

  2帶魚表面粘玉米淀粉。

  3不粘鍋燒熱,倒入油,帶魚抖去多余的玉米淀粉,放入鍋中中小火煎炸。

  4一面煎黃,翻面。

  5煎至兩面金黃,改大火煎10秒。

  6撒孜然粉。

  7趁熱食用哦!

  二、蒜蓉粉絲開背蝦

  材料:蝦,粉絲,蒜,蔥,蒸魚豉油,料酒,糖等

  步驟:

  1蝦用剪刀減掉須子和爪子。

  2中間開背去沙線。

  3燒水焯粉絲,焯有一點(diǎn)硬心就撈出來。

  4蒜切沫。

  5鍋中加底油加姜片和蒜末。炒到微焦。

  6將蒜末和油倒在下輩上。

  7一勺料酒 2勺蒸魚豉油,少許糖。

  8澆在蝦背上。

  9水開蒸10分鐘,撒蔥花即可。

  三、干鍋八爪魚

  材料:八爪魚,韭黃,植物油,鹽,老干媽,白醋,生抽,大蒜,姜等

  步驟:

  1食材準(zhǔn)備好。

  2八爪魚事先用白醋浸泡十分鐘,這樣容易撕去外皮,做出來的八爪魚不腥。

  3去除內(nèi)臟,撕去外皮

  4洗干凈后打花刀。

  5處理好的八爪魚。

  6韭黃切段,也可以用韭菜代替。

  7植物油煸香姜末。

  8打入八爪魚大火翻炒。

  9燒干水分。

  10加入紅辣椒。

  11老干媽、生抽、料酒,適量鹽調(diào)味。

  12韭黃和大蒜鋪底。

  13燒好的八爪魚盛入干鍋。

  以上就是關(guān)于:“海鮮炒飯的做法 集顏值美味于一體”的分享,希望對你有幫助。

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