蠶豆?fàn)I養(yǎng)超豐富，可以搭配各種各樣的食材，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蒜花蠶豆的做法 味道飄香回味無窮”，一起來看下吧!

　　首先來看下蒜花蠶豆的做法：

　　材料：蠶豆，蒜，干辣椒，五香粉，鹽，醬油，雞精等

　　步驟：

　　1蠶豆煮熟后浸泡了一下午。

　　2蒜苗。

　　3蒜切成蒜花。

　　4鍋中放油，先用小火爆干辣椒。

　　5放入蒜花，開大火翻炒。

蒜花蠶豆的做法 味道飄香回味無窮（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　6再倒入蠶豆，加一匙鹽。

　　7再放醬油、五香粉，繼續(xù)翻炒，炒至汁完全快收干時(shí)加點(diǎn)雞精關(guān)火裝盤。

　　以上主要介紹了蒜花蠶豆的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于蠶豆的相關(guān)知識。

　　蠶豆的營養(yǎng)價(jià)值

　　蛋白質(zhì)含量豐富

　　且不含膽固醇，可以提高食品營養(yǎng)價(jià)值，預(yù)防心血管疾病。含有的膳食纖維，同樣能夠降低膽固醇，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有利于內(nèi)部毒素和代謝物排除體內(nèi)，清潔內(nèi)部環(huán)境。

　　碳水化合物的含量也很豐富

　　這種自然界存在最多、分布最廣泛的有機(jī)化合物，是一切生物體活動(dòng)所需能量的主要來源，參與細(xì)胞活動(dòng)，具有節(jié)約蛋白質(zhì)、解毒和增強(qiáng)腸道功能的作用。

　　含有鈣、鋅、錳、磷等礦物元素

　　能起到調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的作用，也含有豐富的膽石堿，有增強(qiáng)記憶力的健腦作用。同時(shí)蠶豆中的鈣，有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進(jìn)人體骨骼的生長發(fā)育。

　　蠶豆的其它美味吃法推薦

　　西紅柿炒蠶豆

　　材料：蠶豆，西紅柿，油，鹽，蔥，蒜，白糖等

　　步驟：

　　1.買來的酥蠶豆

　　2.去皮，看上面發(fā)黑的鹽

　　3.泡半小時(shí)，把蠶豆泡軟

　　4.泡漲之后，上面的鹽分很好去掉了。洗凈

　　5.西紅柿切好

　　6.備好蔥蒜末

　　7.偷了下懶，這個(gè)鍋里的油是剛剛做了點(diǎn)芝麻油拌涼菜的，留了點(diǎn)在鍋底，所以鍋里還有許多小芝麻呢，這樣炒出來的菜有種熟芝麻香味，也就沒有洗鍋另外放油了，油熱后放入蔥蒜末爆香

　　8.加入西紅柿炒軟加入食鹽

　　9.加入白糖，兩個(gè)勺子一樣，分不出來了

　　10.加入蠶豆。炒勻即可出鍋啦

　　蝦仁炒蠶豆玉米

　　材料：蠶豆，胡蘿卜，玉米，黃瓜，蝦仁，油，鹽，胡椒粉等

　　步驟：

　　1.蝦仁去外殼準(zhǔn)備好

　　2.熱鍋放入油，將蝦仁放入鍋中炒熟

　　3.炒熟盛出

　　4.胡蘿卜，黃瓜切塊，玉米準(zhǔn)備好

　　5.胡蘿卜入鍋超分鐘盛出

　　6.熱鍋放入油，放入蠶豆炒3分鐘

　　7.然后加入黃瓜，胡蘿卜，蝦仁，玉米炒3分鐘，加入鹽，胡椒粉就可以

　　肉末炒蠶豆

　　材料：豬肉，蠶豆，食用油，鹽，蔥，姜，醬油，味精等

　　步驟：

　　1蠶豆剝?nèi)ネ馄ず投挂潞蠓潘锵磧簟?/p>

　　2瘦肉切小塊后放入料理機(jī)里打成肉末。

　　3蔥切蔥花，姜切碎。

　　4炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下蔥花、姜末炒香后放入肉末炒散炒熟。

　　5放入蠶豆翻炒一會。

　　6倒入少許水。

　　7放入少許醬油和鹽燜一會，把蠶豆炒熟炒透。

　　8起鍋前放入少許味精翻炒均勻即可。

　　以上就是關(guān)于：“蒜花蠶豆的做法 味道飄香回味無窮”的分享，希望對你有幫助。