褐色的蘑菇湯，口味濃郁，無須添加奶油調(diào)味;富含維生素B族、E，以及葉酸、硒。下面就由我來介紹一下蘑菇湯的做法，一起來看看!

　　原料

　　蔬菜清湯1.2升，鄉(xiāng)村風(fēng)味面包140克，小洋蔥1/2顆(或冬蔥1個)，平頂大蘑菇650克，荷蘭芹3枝，橄欖油2湯匙，大蒜1/2小瓣，豆蔻香料末或現(xiàn)磨肉豆蔻末少許，鹽少許，黑胡椒適量

　　步驟

　　1. 湯煮沸。面包用少許冷水浸泡。

　　2. 洋蔥或冬蔥去皮切碎。蘑菇洗凈后切成粗片。荷蘭芹洗凈切碎。

蘑菇湯的做法 蘑菇湯怎么做好喝（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　3. 橄欖油放入大煎鍋加熱，用中火把洋蔥或冬蔥煎成淡棕色。大蒜去皮拍碎，放入鍋中。加入蘑菇燒至汁液流出，然后放入荷蘭芹。

　　4. 面包擠干，加入蘑菇中攪拌。加湯汁、豆蔻香料末或肉豆蔻末，煮沸。鍋半蓋，煮15—20分鐘。

　　5. 將湯汁調(diào)成柔滑的羹狀，但要保留蘑菇片。重新加熱，用鹽、胡椒調(diào)味，立即上桌。

　　以上就是我介紹的“蘑菇湯的做法，蘑菇湯怎么做好喝”，希望對你有所幫助。

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