話說酸湯肥牛大家都不陌生吧,肥牛入口滿滿的酸爽感,簡直就是神仙美味,那么在家怎么做酸湯肥牛呢?酸湯肥牛的做法了解一下。
酸湯肥牛的做法
用料
材料:肥牛片、番茄、大蒜、生姜、金針菇、米辣子、綠線椒、海南黃燈籠辣椒醬、紅剁椒醬、白醋、生抽、食鹽、白糖
酸湯肥牛的做法
1、番茄清洗干凈,煮一鍋熱水,放進番茄蓋上蓋子2分鐘,番茄皮自然就裂開了,而且番茄會變的很軟,容易炒制。
2、番茄去皮后切成小丁
3、金針菇洗凈切去尾部備用
4、金針菇用熱水燙一下,撈出備用
5、準(zhǔn)備好肥牛片
6、大蒜和生姜切成末
7、米辣子和綠線椒切成小丁
8、海南的黃辣椒醬和剁椒醬
9、過熱加一點油,姜蒜末爆鍋
10、加入海南黃辣椒醬
11、加入剁椒醬
12、翻炒均勻
13、加入蕃茄丁
14、材料翻炒至濃稠
15、加入適量食鹽
16、再加入適量白糖調(diào)味
17、鍋里加入適量的清水
18、湯燒開后加入金針菇
19、然后水再次滾開后加入肥牛片
20、用生抽調(diào)色
21、用白醋調(diào)味
22、撇去浮沫
23、先把肥牛和金針菇撈到碗里,加入辣椒丁,澆上酸湯,就可以享用美味了。
以上就是酸湯肥牛的做法啦,希望你會喜歡哦。
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