很多人都愛吃冬瓜，冬瓜可以搭配各種食材變身各種假藥，那么冬瓜有哪些吃法呢?冬瓜怎么炒好吃?一起來了解一下。

　　冬瓜有哪些吃法

　　冬瓜炒蝦仁

　　材料

　　冬瓜、蝦仁、豌豆、蛋清半個、淀粉半小匙、蒜末1大匙、

　　料酒1大匙、鹽適量、雞粉1大匙、淀粉1小匙、香油1小匙。

　　冬瓜炒蝦仁做法

　　1、將蝦仁上漿-用1料即用蛋清和淀粉拌勻(可以放少量鹽幫助蝦入味);

　　2、冬瓜開水煮軟，盛出備用;

　　3、鍋熱后放少量油，爆香蒜末，下蝦仁滑炒;

　　4、待蝦即將炒熟時，加入豌豆(可不加)，烹料酒;

　　5、最后加入冬瓜，鹽，雞粉，勾薄欠，放少許香油，兜勻出鍋。

　　紅燒冬瓜

　　材料

　　冬瓜，香菇，青紅椒

　　紅燒冬瓜做法

　　1.冬瓜去皮，切成4-5厘米的方塊，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;

　　2.坐鍋燒油將冬瓜小心煎香;

　　3.將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽;

　　4.加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉(zhuǎn)中火煨，蓋鍋蓋;

　　5.等汁快收干時加蠔油，雞精再撒蔥花就OK了!

冬瓜有哪些吃法 冬瓜怎么炒好吃（圖片源于攝圖網(wǎng)）

　　海米冬瓜

　　材料

　　食用油500克 (實耗30克) 料酒1小匙 精鹽0.5小匙 味精0.5小匙

　　冬瓜500克 海米50克 香蔥1棵 生姜1小塊 淀粉適量

　　海米冬瓜做法

　　1.將冬瓜削去外皮，去瓤，洗凈切成片，用少許精鹽腌10 分鐘左右，瀝干水分待用;用溫水將海米泡軟;蔥、姜洗凈切末;

　　2.鍋內(nèi)放油，燒至六成熱，倒入冬瓜片，待冬瓜皮色翠綠時撈出瀝油;

　　3.鍋內(nèi)留底油，燒熱，爆香蔥末、姜末，加入適量水、味精、料酒、精鹽和海米，燒開后放入冬瓜片，再用大火燒開，轉(zhuǎn)用小火燜燒，冬瓜熟透且入味后，下水淀粉勾芡，炒勻即可。

　　冬瓜丸子湯

　　材料

　　原料：瘦肉餡(豬或羊)、冬瓜、粉絲、香菜

　　配料：蔥、姜

　　調(diào)料：醬油(生抽、老抽)、鹽、香油、胡椒粉、淀粉

　　冬瓜丸子湯做法

　　1. 冬瓜洗凈去皮和籽切成一寸厚的片;粉絲冷水稍微泡一下，泡軟即可;

　　2. 蔥剁碎，和少許料酒、鹽、醬油和胡椒粉一起放入肉餡里面順著一個方向攪拌上勁兒;

　　3. 肉餡絞勻后加入少許調(diào)和油和淀粉，再攪拌一會兒，放在一旁備用;

　　4. 湯鍋里加少半鍋冷水，放入兩片姜，加入少許醬油(調(diào)湯的顏色);

　　5. 在水燒開之前放入冬瓜片和粉絲，轉(zhuǎn)小火，隨后用少勺子把肉餡舀成一個一個的肉丸放入鍋里，盡量弄得圓一些;

　　6. 待丸子都放入以后，轉(zhuǎn)大火將湯燒開，撇去浮沫，湯里加適量鹽調(diào)味，稍微煮一會兒等各種材料都成熟就OK了;

　　7. 撒上香菜碎，淋少許香油，完成

　　以上就是“冬瓜有哪些吃法 冬瓜怎么炒好吃”的內(nèi)容分享啦，希望對你有所幫助哦。