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家庭小炒 豆腐干蘑菇炒肉片的做法

深圳查查吧 作者：wangyi 2011-11-28 13:56

豆腐干蘑菇炒肉片的做法

原料：

豬里脊肉100克、蘑菇8只100克、豆腐干一大塊約80克。

做法：

1、將所有食材切片準(zhǔn)備了幾顆蒜，沒有可不放；

2、將肉片放小碗加點(diǎn)料酒和淀粉抓勻，和大蒜一起入鍋中略炒至變色，8成熟。出鍋放一邊備用；

3、鍋中倒入油再將蘑菇和豆腐干翻炒片刻，大概1分鐘；

4、然后加入1大勺生抽。略微上色即可。再翻炒個半分鐘加個兩大勺（30ML）熱開水，大火1分鐘；

5、大火一分鐘，食材基本成熟加入之前炒香的肉片。再翻炒個1分鐘。加點(diǎn)鹽和雞精調(diào)味道。出鍋。(雞精可不加。還可以再加點(diǎn)綠色蔬菜同炒。)

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