尖椒的做法多多，可作主菜也可作配菜。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“糖醋尖椒絲怎么做好吃 美味又下飯”，一起來看下吧!

　　首先來看下糖醋尖椒怎么做好吃：

　　材料：

　　尖椒，豬肉，油，香蔥段，味極鮮，醋，糖，鹽等

　　步驟：

　　1.尖椒洗凈切絲備用

　　2.豬肉切絲，香蔥切段備用

　　3.鍋中倒入適量油，燒熱后放入肉絲，翻炒至變色

　　4.放入蔥段稍翻炒

　　5.放入尖椒絲稍翻炒

　　6.炒至稍稍變軟放入味極鮮醬油，醋和糖翻炒均勻

　　7.最后放鹽，翻炒均勻出鍋就可以開吃了喔

　　以上主要介紹了糖醋尖椒絲怎么做好吃，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于尖椒的小知識。

　　尖椒的制作技巧

　　1、辣椒適用于炒、拌、熗和做泡菜或做配料，如“辣子雞丁”、“青椒炒肉絲”、“糖醋青椒”等。

　　2、維生素C不耐熱，易被破壞，在銅器中更是如此，所以避免使用銅質(zhì)餐具。

　　3、在切辣椒時，先將刀在冷水中蘸一下，再切就不會辣眼睛了。

　　尖椒的食用禁忌

　　1、體型偏瘦的人。中醫(yī)認為，瘦人多屬陰虛和熱性體質(zhì)，常表現(xiàn)為咽干、口苦、眼部充血、頭重腳輕、煩躁易怒。如果過食辛辣，就會使上述癥狀加重，導(dǎo)致出血、過敏和炎癥。

　　2、甲亢患者。甲亢患者常常處在高度興奮狀態(tài)，過量吃辣椒等刺激性食物可加重癥狀。

　　3、腎炎患者不宜食用辣椒。研究證明，在人體代謝過程中，辛辣成分常常要通過腎臟排泄，對腎臟實質(zhì)細胞產(chǎn)生不同程度的刺激作用。

　　4、慢性胃腸病、痔瘡、皮炎、結(jié)核病、慢性氣管炎及高血壓患者。

　　以上就是關(guān)于：“糖醋尖椒絲怎么做好吃 美味又下飯”的分享，希望對你有幫助。