牛肉口感佳，營養(yǎng)豐富，做法多樣，頗受人們喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“子姜菠蘿炒牛肉的做法 美味營養(yǎng)的快手菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下子姜菠蘿炒牛肉的做法：

　　材料：

　　牛里脊，花生油，鹽，菠蘿，洋蔥，青辣椒，淀粉，料酒，紅辣椒等

　　步驟：

　　1.準備好所需要的食材

　　2.青紅辣椒與洋蔥分別切塊

　　3.子姜切薄片備用4.菠蘿切厚片后放入碗里

　　5.加清水和適量的鹽浸泡5分鐘。

　　6.牛里脊切薄片

　　7.放入淀粉和料酒抓勻腌制十分鐘。

　　8.炒鍋燒熱后加入花生油，放入牛里脊

　　9.炒至牛肉顏色變白后把子姜片下鍋

　　10.翻炒一分鐘

　　11.接著把切好的青紅辣椒和洋蔥，一起翻炒

　　12.出鍋時下入浸泡好的菠蘿

　　13.炒勻后加入適量的鹽即可出鍋完成

　　以上主要介紹了子姜菠蘿炒牛肉的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于牛肉的相關知識。

　　牛肉的制作技巧

　　將牛肉若干大塊，用清水洗凈，入清水鍋煮至半熟，加用紗布裹包的大茴香、丁香、橘皮、姜片、砂仁、肉桂的香料包和醬油、白糖、鹽適量，及煮肉老湯，燒沸后，轉(zhuǎn)用小火燜4小時左右，至牛肉成熟、入味即成。

　　牛肉的保存方法

　　1.牛肉如果在兩天內(nèi)吃完，可放在冰箱冷藏室保存。

　　2.如果肉量較多，要冷凍最好將牛肉切成小塊狀，放入冷凍室保存，每次食用時取出一小塊解凍即可。一般來說，冷凍的牛肉口感比冷藏的牛肉質(zhì)量稍差。

　　3.也可以將牛肉制成醬牛肉，因為其中含有鹽分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

　　以上就是關于：“子姜菠蘿炒牛肉的做法 美味營養(yǎng)的快手菜”的分享，希望對你有幫助。