牛腩的營養(yǎng)很豐富，做法多樣，受到大眾的喜歡。下面要給大家分享的內容是：“家常燉牛腩的做法 好看好吃又營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下家常燉牛腩的做法：

　　材料：

　　牛腩塊，番茄醬，高度白酒，大蔥，生姜，陳皮，白胡椒粉，鹽，八角，花椒，桂皮，香葉，黃豆醬油，老抽等

　　步驟：

　　1.準備好牛腩塊500克

　　2.用清水洗幾遍，沖洗哈，去除血水

　　3.控水放調料：胡椒粉，鹽，番茄醬，黃豆醬油，老抽，

　　4.抓勻吧，不需要很長時間的

　　5.把肉塊放進壓力鍋中吧，順便加適量清水

　　6.加入姜片，蔥段，桂皮，香葉，八角，花椒，幾滴白酒，陳皮

　　7.大約30分鐘左右吧，燉熟了，壓力鍋，高壓鍋都可以的

　　8.入口酥爛

　　以上主要介紹了家常燉牛腩的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于牛腩的相關知識。

　　牛腩的制作技巧

　　牛肉既不易煮熟也不易煮爛。介紹一種簡易煮牛肉的方法：煮牛肉時，將已去掉茶汁的浸泡茶葉(少量)，用紗布包裹好放入鍋中同煮，牛肉則會很快煮熟和煮爛，又不致影響牛肉的鮮香味。

　　牛腩的保存方法

　　1-2天，新鮮的牛腩不宜長時間保存，一般1-2天內食完，如果需要長時間保存，可把牛腩肉切成小塊，用保鮮膜包裹好，放冰箱冷凍室內冷凍保存。食用時可根據菜肴的要求，取出牛腩，自然解凍后即可烹調菜肴。

　　以上就是關于：“家常燉牛腩的做法 好看好吃又營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。