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紅燒鱸魚最正宗的做法 淋上料酒可去腥提味

  鱸魚肉質(zhì)鮮嫩,營養(yǎng)豐富,做法多樣,受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“紅燒鱸魚最正宗的做法 淋上料酒可去腥提味”,一起來看下吧!

  首先來看下紅燒鱸魚最正宗的做法:

  材料:

  鱸魚,老抽,生抽,蠔油,鹽,水淀粉,料酒,胡椒粉,花椒粉等

  步驟:

  1、鱸魚一條去鱗,去內(nèi)臟洗凈備用

  2、魚身上抹干水分以后打花刀,抹上適量鹽,灑上胡椒粉,花椒粒,適量料酒腌制半小時

  3、煎鍋油燒熱,放入鱸魚煎制

紅燒鱸魚最正宗的做法 淋上料酒可去腥提味

  4、一面變黃結(jié)硬殼之后翻面繼續(xù)煎,煎到兩面結(jié)硬殼即可,煎魚要有耐心哦,別急著翻面

  5、魚煎好以后加一小碗水

  6、水開以后放入姜片,鹽,生抽,老抽,蠔油

  7、中火煮至湯汁快收干的時候把魚盛出,剩的湯汁用水淀粉勾芡即可出鍋,青紅椒要不要都可以,只是削在上面裝飾用的。

  以上主要介紹了紅燒鱸魚最正宗的做法,你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于鱸魚的相關(guān)知識。

  吃鱸魚有什么好處

  幫助下奶

  孕婦吃鱸魚不僅可以補(bǔ)身體,而且還能防治胎動不安以及乳汁分泌少的情況,鱸魚有下奶的功效可是讓眾多新手媽媽歡心不已。

  補(bǔ)肝益脾

  補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效,對肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。

  補(bǔ)腦

  鱸魚肉脂肪中的DHA含量超高,所以吃鱸魚最補(bǔ)腦。

  巧去魚腥味

  將魚去鱗剖腹洗凈后,放入盆中倒一些黃酒,就能除區(qū)魚的腥味,并能使魚滋味鮮美;鮮魚剖開洗凈,在牛奶中泡一會兒既可除腥,又能增加鮮味。

  以上就是關(guān)于:“紅燒鱸魚最正宗的做法 淋上料酒可去腥提味”的分享,希望對你有幫助。

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