西蘭花是許多人都超愛的蔬菜之一，維生素含量極高，可以搭配各種各樣的食材。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“西蘭花炒蘑菇的做法 集營養(yǎng)美味于一體”，一起來看下吧!

　　首先來看下西蘭花炒蘑菇的做法：

　　材料：蘑菇，西蘭花，鹽，味精等

　　步驟：

　　1把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2西蘭花切塊，蘑菇切塊洗凈備用。

　　3熱鍋冷油。

　　4倒入洗好的西蘭花和蘑菇。

　　5加適量鹽繼續(xù)煸炒。

西蘭花炒蘑菇的做法 集營養(yǎng)美味于一體（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　6加少許水。

　　7出鍋前加少許味精。

　　以上主要介紹了西蘭花炒蘑菇的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于西蘭花的相關(guān)知識。

　　西蘭花的營養(yǎng)價值

　　1、西蘭花中的維生素K含量極高，維生素K能維護(hù)血管的韌性，使血管不易破裂。

　　2、西蘭花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能。

　　3、西蘭花含有一種叫蘿卜子素的營養(yǎng)成分，有提高致癌物解毒酶活性的作用。

　　4、西蘭花中含有大量的硒，具有抗癌、抗老化、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)兒童生長發(fā)育的功能。

　　5、西蘭花含有豐富的抗壞血酸，能增強(qiáng)肝臟的解毒能力，提高機(jī)體免疫力。

　　溫馨小提示

　　1、西蘭花不能過度烹飪，比如炒得泛黃會讓蔬菜帶有強(qiáng)烈硫磺味且損失營養(yǎng)，最好通過蒸或微波爐來加熱。

　　2、西蘭花切好之后不能久放，切碎之后在室溫空氣中放置6小時，其抗癌成分的損失率可達(dá)75%之多。

　　以上就是關(guān)于：“西蘭花炒蘑菇的做法 集營養(yǎng)美味于一體”的分享，希望對你有幫助。

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